작성자: Gabrielle McPherson, MS, RDN, LDN
아기와 함께 고형이유식을 시작하는 것은 신나는 시간입니다. 인내, 창의성, 열린 마음이 필요합니다! 오늘 아기에게 어떻게 그리고 무엇을 먹일 것인가는 평생 지속될 수 있는 혜택을 확립할 것입니다. 하지만 블렌더를 꺼내고 턱받이와 숟가락을 들고 퓌레를 만들기 전에 아기의 요리 여행이 안전하고 성공적이며 맛있는지 확인하는 몇 가지 요령이 있습니다!
아기가 고형식을 먹을 준비가 되었나요?
인터넷 검색에 대해 생각하기 전에 아기 퓌레 요리법 , 아기가 실제로 발달적으로 고형식을 먹을 준비가 되었는지 아는 것이 중요합니다. 그만큼 양육 네트워크 아기가 주변에 있으면 고형식을 시작할 것을 권장합니다. 생후 6개월 , 일부 아기는 이보다 일찍 준비 징후를 보일 수 있습니다. 무슨 일이 있어도 아기가 돌기 전에 고형물을 먹이면 안 됩니다. 생후 4개월 . 준비의 몇 가지 일반적인 징후는 다음과 같습니다. 혼자 앉아서 머리, 목, 몸통을 잘 제어하고 접시에 있는 것을 먹어치우는 데 관심을 보입니다. 그러나 모유 및/또는 유아용 조제분유는 여전히 유아 영양의 95% . 에 의해 9개월 , 약 75%이며 자녀의 첫 번째 생일까지만 50%에 도달합니다.
1단계 이유식 정보
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알레르기: 자녀 양육 네트워크는 향후 알레르기를 예방하는 데 도움이 되도록 생후 4개월에서 6개월 사이에 고알레르기 식품(예: 달걀 흰자 및 으깬 땅콩)을 도입할 것을 권장합니다. 자녀가 다음과 같은 경우 습진 , 사전에 소아과 의사와 상담하십시오.
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철: 모유에는 많은 양의 철분이 포함되어 있지 않지만 포함되어 있는 것은 매우 잘 흡수됩니다. 그러나 아기가 고형식을 시작하면 그 흡수는 감소합니다. 철분 흡수를 향상시키는 비타민 C가 함유된 퓨레와 철분이 풍부한 퓨레를 함께 사용하면 도움이 됩니다.
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쌀 시리얼: 유아 시리얼 과대 광고를 믿지 마십시오! 철분이 강화되더라도 유아용 쌀 시리얼은 여전히 대부분이 전분이며 종종 비소가 포함되어 있습니다. 귀리, 보리, 기장, 파로 또는 아마란스를 사용하는 것이 더 좋습니다.
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과일 대 채소: 자녀가 과일을 먼저 맛보면 채소를 싫어하게 될 것이라는 증거는 전혀 없습니다!
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3일 규칙: 약 3일마다 한 가지 음식만 아이에게 먹이세요. 설사나 발진과 같은 가능한 반응의 원인을 파악하는 데 도움이 됩니다.
아기 퓨레를 만들 때 고려해야 할 사항
농산물 서랍에 바로 들어가서 혼합을 시작하고 싶은 유혹이 있지만 따라야 할 몇 가지 지침이 있습니다. 예를 들어:
때로는 유기농을 구매하는 것이 더 나을 수도 있습니다.
유기농 쇼핑이 약간 비쌀 수 있다는 것은 사실입니다. 그러나 일부 유기농 농산물을 아기의 퓌레에 포함시키려면 가장 많은 농약 잔류물을 포함하는 경향이 있는 것을 선택하는 것이 현명합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 사과
- 버찌
- 셀러리
- 포도
- 녹색 잎 채소
- 넥타린
- 복숭아
- 배
- 피망
- 딸기
- 토마토
를 사용하여 퓌레 만들기 건강한 액체
아기가 처음 먹는 음식을 묽게 만드는 데 도움이 되는 건강하고 안전한 액체를 사용하여 음식을 퓌레로 만드십시오.
- 물
- 모유
- 준비된 공식
- 저나트륨 고기 또는 야채 국물
추가하지 마십시오 이것들 이유식 퓨레에
아기는 음식에 소금이나 설탕을 첨가할 필요가 없습니다! 100% 우유 식단으로 여러 달을 보낸 아기들은 이제 막 음식의 자연스러운 맛을 이해하는 법을 배우고 있습니다. 그러나 아기가 먹는 과정이 진행됨에 따라 계피, 백리향, 육두구, 실란트로, 마늘과 같은 소량의 맵지 않은 허브 및 향신료와 같이 퓌레에 새롭고 자연스러운 향을 첨가하여 음식을 흔드는 것을 고려하십시오.
1단계 이유식 퓌레 아이디어
단일 성분 퓨레는 어린 아기에게 가장 안전한 선택입니다. 이렇게 하면 가능한 음식 알레르기를 신속하게 파악하는 데 도움이 됩니다. (혼합 식품을 제공하면 어떤 성분이 자녀의 반응을 유발했는지 혼동될 수 있습니다.) 1단계 퓨레의 다른 특징: 얇고 부드러우며 아기가 삼키기 쉽습니다.
고구마 퓨레
조리하기 쉽고 섬유질이 풍부한 이 뿌리채소는 아기가 눈의 건강한 발달을 지원하는 비타민 A를 충분히 섭취할 수 있도록 합니다. (비타민 C도 풍부합니다.) 고구마에 구멍을 뚫고 섭씨 200도에서 45분 동안 구우면 고소한 캐러멜 맛이 납니다. (껍질을 벗기고 퓌레로 만들기 전에 식히십시오.) 아기가 준비되면 계피나 육두구를 한 꼬집 추가하여 풍미를 바꾸고 아기의 입천장을 넓히십시오.
바나나 퓌레
칼륨이 풍부한 스타터 식품은 조리할 필요가 없습니다. 점수! 잘 익은 바나나 퓨레는 포크로 으깨기만 하면 되는 맛있고 편리하며 저렴한 이유식입니다. 아기는 분명히 그 자체로 그것을 좋아할 것이지만 길을 따라 다른 과일 퓌레와 혼합하면 그것을 좋아할 것입니다. (기억하세요: 시작하려면 단일 성분 퓨레만 사용하세요!)
아보카도 퓨레
아기의 두뇌와 신체는 생후 첫 해에 비약적으로 성장하며 이러한 성장에는 적절한 영양이 뒷받침되어야 합니다. 그게 뭐가 좋은지 아세요? 필수 건강한 지방이 풍부한 고칼로리 아보카도. 아보카도는 익히거나 섞을 필요가 없습니다. 간단한 포크 매시가 가능합니다. 아보카도가 부드럽지 않고 만졌을 때 부드러우며 내부가 무성하고 밝은 녹색이면 아기가 먹을 준비가 된 것입니다.
오트밀 퓌레
섬유질과 철분이 풍부한 오트밀은 아기를 위한 훌륭한 첫 음식입니다! 철분은 아기의 몸에 산소가 잘 공급되도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 그리고 섬유질은 아기의 소화 활동을 유지합니다. 끓는 물 500ml에 구식 귀리 250ml를 넣고 약 5분 동안 끓입니다. 식힌 후 블렌더나 푸드 프로세서에서 1~2분 동안 퓌레로 만들고 갈 때 액체를 추가합니다.
치킨 퓨레
많은 부모들이 아기에게 고기를 주는 것에 대해 걱정합니다. 그러나 철분이 풍부한 닭고기와 같은 퓌레 고기는 완전히 안전하고 건강합니다. 닭고기는 기름기 없는 단백질의 좋은 공급원일 뿐만 아니라 아기의 면역 체계 기능을 최상으로 유지하는 데 도움이 되는 미네랄인 아연이 풍부합니다. 참고: 껍질을 벗기고 익히고 다진 가슴살을 맛있는 이유식으로 퓌레로 만들려면 강력한 블렌더와 상당한 양의 액체가 필요합니다.
2단계 이유식 퓨레 아이디어: 조합 퓨레
단일 성분 식품을 시도한 후 아기는 한 가지 이상의 성분을 사용하여 퓌레로 졸업할 준비가 될 수 있습니다. 2단계 퓌레는 1단계보다 약간 걸쭉하며 과일, 채소, 곡물, 단백질 및 요거트가 혼합되어 포함될 수 있습니다.
완두콩과 배 퓨레
이 변비 퇴치 블렌드는 완두콩과 배의 섬유질이 풍부합니다. 완두콩에는 또한 뇌 기능과 기억력에 필요한 과소평가된 영양소인 철, 칼슘, 콜린이 포함되어 있습니다. 섬유질과 함께 배는 칼륨 및 비타민 C와 함께 합니다. 배 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 완두콩과 함께 약 8~10분 동안 찐다. 식으면 섞는다.
아보카도와 파인애플 퓨레
으깬 아보카도와 파인애플은 아기의 입맛을 확실히 자극할 크리미한 열대 맛을 선사합니다! 아보카도는 아기의 건강한 두뇌 발달에 필수적인 오메가-3 지방산으로 가득 차 있습니다. 그리고 파인애플은 칼슘, 엽산, 비타민 C로 채워져 있어 아기의 미각에 달콤함을 더해 줍니다. 아보카도 1개와 신선하거나 해동한 냉동 파인애플 약 150ml를 블렌더 또는 푸드 프로세서와 퓌레에 넣습니다.
연어와 고구마 퓨레
오메가 3가 풍부한 연어는 부드럽고 아기가 먹기 쉬우며 단백질, 칼슘, 비타민 D가 풍부합니다. 아기에게 중요한 모든 영양소입니다. 그리고 고구마에는 칼륨, 섬유질, 엽산 등이 들어 있습니다. 이 블렌드를 가능한 한 쉽게 만들려면 통조림 연어를 사용하여 아기에게 딱 맞는 질감을 만드는 데 필요한 만큼의 액체를 추가하십시오.
렌틸콩과 망고 퓨레
렌즈콩에는 섬유질, 단백질, 철, 아연, 칼슘, 칼륨, 인 및 엽산을 포함하여 계속 성장하는 아기를 지원하는 많은 영양소가 가득합니다. 반면에 달콤하고 육즙이 많은 망고는 건강한 면역 체계에 필요한 비타민 C와 A를 많이 제공합니다. (망고의 비타민 C는 아기가 렌틸콩에서 철분을 흡수하는 데 도움이 됩니다.) 망고를 껍질을 벗기고 잘게 썰은 다음 렌틸콩과 함께 믹서기에 넣습니다. 대부분의 렌즈콩은 요리하기 전에 물에 담가야 하지만 빨간색 렌즈콩은 예외입니다. 퓌레로 만들기 전에 끓이기만 하면 됩니다.
퀴노아와 소고기 퓨레
단백질이 풍부한 통곡물 퀴노아와 붉은 고기는 아기의 두뇌가 기능하고 아기의 피부, 머리카락, 손톱을 건강하게 유지하는 데 필요한 B 비타민을 제공합니다. 갈은 쇠고기를 요리(그리고 지방을 빼내고)하고 같은 양의 이미 만들어진 퀴노아와 혼합해 보십시오. 요리하면 자연적으로 부드러워집니다. 적절한 질감을 얻으려면 필요에 따라 채소 육수를 추가하십시오.
요거트, 블루베리, 아마씨 퓌레
무가당 일반 우유 요거트는 칼슘이 풍부하며 아기에게 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다. 일부 블루베리를 혼합하면 선명한 색상, 항산화제 및 비타민 K가 추가됩니다. 영양가 있는 식사에 오메가-3 지방산, 섬유질 및 더 많은 단백질을 제공하기 위해 일부 아마씨를 섞습니다.
사과와 땅콩 버터 퓨레
사과 퓌레를 땅콩 버터와 혼합하여 다음 단계로 끌어올려 건강한 양의 마그네슘, 단백질 및 콜린을 제공하십시오. (기억하세요. 그 국립 보건원 (NIH)는 생후 1년 동안 아기에게 땅콩 함유 식품을 줄 것을 권고합니다. 지금 추천 잠재적 알레르기 식품 제공 미래의 위험을 줄이기 위해 아기에게 땅콩과 같이 기다리면 반응 가능성이 높아질 수 있다는 점에 유의하십시오.) 사과를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하고 찌고 식으면 섞으십시오. 다음으로, 부드럽고 자연적인 무설탕 및 무염 땅콩 버터를 그릇에 떠서 넣고 따뜻한 물과 함께 균일한 질감이 될 때까지 섞습니다. 약간의 얌을 위해 두 블렌드를 함께 가져 오십시오! (영아에게 음식 알레르기가 있다고 생각되면 항상 소아과 의사와 상담하십시오.)
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