초가공 식품이 풍부한 식단이 치매 위험을 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

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소량이라도 섭취하면 위험이 크게 증가할 수 있습니다.



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  • 새로운 연구에 따르면 초가공 식품이 풍부한 식단은 치매 발병 위험을 높일 수 있습니다.
  • 연구원들은 초가공 식품에서 칼로리의 28% 이상을 섭취한 사람들이 치매 위험이 더 높다는 것을 발견했습니다.
  • 전문가들은 이 새로운 연구에서 얻은 핵심 내용을 설명합니다.

우리 모두는 특정 음식이 다른 음식보다 우리에게 더 좋다는 것과 건강하게 먹는 것이 최선을 다하는 열쇠라는 것을 알고 있습니다. 그러나 새로운 연구는 우리의 식단이 우리 몸뿐만 아니라 뇌에도 얼마나 많은 영향을 미칠 수 있는지를 보여줍니다. 새로운 연구에 따르면 초가공 식품을 섭취하면 실제로 치매 위험이 높아진다고 합니다.



특정 질병이 아니라 일상 활동을 방해하는 기억, 생각 또는 결정 능력의 손상에 대한 일반적인 용어입니다. . 그리고, 에 따르면 , 2014년에 최소 65세 이상의 성인 치매 환자는 약 500만 명으로 추산됩니다. 이 수치는 2060년까지 거의 1,400만 명에 이를 것으로 예상됩니다.

에 발표된 연구 2022년 알츠하이머 협회 국제 컨퍼런스에서 발표되었으며, 10년 동안 10,775명의 개인을 추적했습니다. 참가자들은 평균 연령이 51세인 남성과 여성을 모두 포함했습니다. 참가자들은 음식 빈도 설문지를 작성하고 연구 기간 동안 칼로리 섭취량을 보고했습니다. 10년의 기간이 끝날 때 참가자들은 여러 인지 관련 테스트를 활용하여 시간 경과에 따른 인지 성능의 변화를 평가했습니다.

연구원들은 초가공 식품에서 칼로리의 28% 이상을 섭취한 사람들이 치매 위험이 더 높다고 판단했습니다. 2000칼로리의 평균 식단에서 이는 초가공 식품에서 나오는 일일 400칼로리에 불과합니다.



이것은 초가공 식품과 더 큰 건강 문제 사이의 연관성을 그린 첫 번째 연구가 아니며 마지막도 아닐 것입니다. 올해 초 연구원들은 . 그리고 초가공 식품과 치매를 연결하는 다른 연구도 있습니다. 7월에.

초가공식품이란?

이 연구는 초가공 식품을 '전체 식품을 거의 또는 전혀 포함하지 않고 일반적으로 향료, 착색제, 유화제 및 기타 화장품 첨가제를 포함하는 식품 물질(기름, 지방, 설탕, 전분 및 단백질 분리물)의 산업적 배합'으로 정의했습니다.



일반적으로 '식품이 간편하고 저렴하며 포장되어 있고 수년 동안 선반에 보관할 수 있거나 인공 색소나 향료 또는 합성 첨가물이 포함된 경우 초가공 식품일 수 있습니다.'라고 말합니다. , 식물성 요리 영양학자이자 . '그것들은 단백질 분리물, 정제유, 가공 설탕 및 전분과 같이 '전체 식품' 가치가 거의 남아 있지 않은 제조된 제형 또는 물질입니다.'

Newgent에 따르면 초가공 식품의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.

  • 가당 음료
  • 포장된 쿠키
  • 정제된 곡물로 만든 아침용 시리얼
  • 정제된 곡물로 만든 스낵 칩 또는 프레첼
  • 베이컨 및 핫도그와 같은 가공된 붉은 육류

초가공 식품은 건강에 어떤 영향을 미칩니 까?

초가공 식품을 자주 먹는 것은 신선한 식품보다 덜 건강하다고 말합니다. , Michigan State University의 신경근 의학과장.

문제의 일부는 현재 상태에 따라 건강을 짧게 바꿀 수 있다는 것입니다. ~ 아니다 Newgent는 말합니다. “간혹 식사 계획에서 일부 초가공 식품을 즐기는 것이 문제가 아닙니다. 건강에 좋은 영양이 풍부한 음식 대신에 그것을 먹고 시간이 지남에 따라 초가공 식품을 지속적으로 먹고 있는 경우입니다.”

초가공 식품은 뇌 건강에 어떤 영향을 미치고 치매 위험에 기여합니까?

이전 연구에서 '초가공 식품의 정기적인 섭취는 뇌의 염증 증가와 관련이 있는 것 같습니다'라고 Newgent는 설명합니다.

치매 위험과 식이요법 사이의 가장 좋은 연결 고리는 전반적인 건강을 통해서라고 Sachdev 박사는 말합니다. “건강한 신체가 건강한 뇌를 낳는다.” 그리고 신선한 음식을 포함하는 식단은 일반적으로 균형이 잘 잡혀 있고 영양가가 더 높다고 그는 덧붙입니다.

결론

'당신이 먹는 것은 뇌와 몸에 정말 중요합니다.'라고 Sachdev 박사는 말합니다. 그러나 Newgent가 설명하듯이 우리는 누구도 완벽하지 않다는 것을 압니다. 그녀는 '초가공 식품을 먹지 않는다면 놀라운 일입니다. 그러나 대부분의 사람들에게 가장 현실적인 조언은 초가공 식품을 제거하는 것이 아니라 제한하는 것을 목표로 하는 것입니다.'라고 말합니다. 일반적으로 말하자면, 정제된 곡물 프레첼이나 칩을 가끔 먹을 수 있다는 것을 알고 계십시오. 그러나 핵심은 사발이 아닌 소수이며 때로는 매일이 아니라고 Newgent는 말합니다.

결국 모든 것은 균형에 관한 것입니다. 그러나이 새로운 연구는 건강한 식습관이 우리 몸의 모든 부분, 특히 뇌에 얼마나 중요한지 보여줍니다. 앞으로 진행될 추가 연구에 대해 Sachdev 박사는 '뇌와 신체에 유독한 것이 무엇인지 더 잘 이해해야 이를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.'라고 설명합니다.

따라서 치매를 치료하는 방법을 알기 전까지는 초가공식품을 최소화한 건강한 생활습관과 식이요법부터 시작하여 치매가 발병하지 않도록 최선을 다해야 할 것입니다.

마들렌, ATTA 의 보조 편집자는 WebMD에서 편집 보조로 일한 경험과 대학에서의 개인 연구를 통해 건강 글쓰기에 대한 역사를 가지고 있습니다. 그녀는 미시간 대학교에서 생물심리학, 인지 및 신경과학 학위를 취득했으며, ATTA 의 소셜 미디어 플랫폼.