맥스 맘비/인디고게티 이미지 - 전 왕실 셰프 대런 맥그레이디(Darren McGrady)가 엘리자베스 여왕이 가장 좋아하는 음식 중 하나를 동영상으로 재현했습니다.
- McGrady는 게일 스테이크를 만드는 방법을 시연하고 폐하가 잘 익은 고기를 선호한다고 밝혔습니다.
- 그는 “여왕은 부엌에서 놀라움을 주는 사람이 결코 아니었다”고 덧붙였다.
마늘을 좋아하지 않고 잘 익은 스테이크를 주문하는 사람이 누군지 맞춰보세요. 유일, 영국 여왕 폐하 . 15년 동안 왕실을 위해 일한 전 왕실 요리사 대런 맥그레이디(Darren McGrady)에 따르면 엘리자베스 2세 여왕은 진정한 미식가가 아닙니다. 그녀는 살기 위해 먹고 먹기 위해 사는 것이 아닙니다. 그녀는 같은 몇 가지 전통 요리를 회전식으로 좋아합니다. Delish를 위한 비디오 , McGrady는 그녀가 가장 좋아하는 고전 중 하나인 게일 스테이크를 재현했습니다.
그는 쇠고기 안심 스테이크를 사용하는 조리법을 시연했지만 여왕 자신은 일반적으로 사슴 고기를 선호한다고 언급했습니다. 고기에 소금과 후추로 간을 한 뒤 버터와 기름으로 요리해 여왕이 선호하는 고기 온도를 공개했다. 요리사, 우리는 항상 미디엄 레어로 요리합니다. 그래서 우리가 스테이크를 아주 잘 구워서 그녀의 스테이크를 잘 익힌 것이 정말 중요했습니다. 프라임 립 또는 립 로스트 메인 코스의 경우, 그녀는 외부에서 잘 익은 것을 알고 항상 첫 번째 조각을 얻습니다.
게일 요소가 포함된 스테이크 소스에. 모르셨다면 게일어는 아일랜드의 모국어이기 때문에 아이리쉬 위스키는 정통 맛을 내기 위한 필수품입니다. 더 많은 기름과 버터에 양파와 버섯을 볶은 후 McGrady는 아일랜드 정신으로 혼합물을 플랑베에 넣고 크림을 추가한 다음 모두 끓인 다음 줄였습니다.
McGrady는 여왕이 부엌에서 놀라움을 주는 사람이 아니었다고 말했습니다. 그녀의 일반 메뉴(셰프가 선별한 메뉴판에서 선택)의 일부 요리는 주방의 클래식 초콜릿 케이크를 포함하여 빅토리아 여왕 시대로 거슬러 올라갑니다. 이따금 그녀는 방문했던 곳에서 돌아와서 '이 요리를 먹었고 레시피를 얻었습니다. 이것 좀 만들어주시겠어요?' 맥그레이디가 말했다. 그리고 우리는 새로운 것을 시도해야 합니다.
여왕은 또한 왕실 소유로 만든 음식을 좋아한다고 McGrady는 말했습니다. 종종 그들은 그가 발모랄 성에서 일했던 정원의 채소를 사용하곤 했습니다. 게일 스테이크와 함께라면 파스닙 감자 매시 ~와 함께 제비 크림과 버터와 아기 당근. 칼로리는 별로 중요하지 않다고 그는 말했다. 아마도 그는 여왕의 접시를 결코 채울 수 없었기 때문일 것입니다. 그에 따르면, 그녀는 대식가가 아닙니다. 그녀는 소량을 좋아하고 보통 전분을 절약합니다( 일명 탄수화물 ) 그녀가 재미있을 때.
반면에 윌리엄과 해리 왕자는 적어도 젊었을 때 McGrady가 요리한 거의 모든 것을 좋아했습니다. Delish의 다른 동영상에서 그는 그들이 사랑하는 상징적인 코티지 파이를 재창조했습니다. — McGrady에 따르면 100년 넘게 왕실에서 제공되어 온 레시피입니다.
