고구마는 건강합니까? - 영양성분표 및 효능

구운 것, 구운 것, 삶은 것으로 무엇을 먹든 고구마는 어떤 식사에든 맛있게 추가됩니다. 가장 좋은 부분? 뿌리 채소는 저렴하고 준비하기 쉽고 유통 기한이 길고 당신에게 아주 좋습니다.

그러나 그 전분은 모두 어떻습니까? 그리고 설탕? 고구마 요리법을 간단히 검색하면 갈색 설탕과 마시멜로를 얹은 풍성한 홀리데이 파이와 관대 한 캐서롤이 나오는 것이 사실입니다. 그러나이 활기찬 spud에는 디저트로 변하는 능력보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다.

더 설득력이 필요하다면 고구마의 많은 건강상의 이점과 식단에 더 많은 이점을 제공하는 방법을 읽으십시오.

고구마 영양 : 고구마의 칼로리는 얼마입니까?

고구마는 건강합니까? 물론이지! 중간 크기의 고구마 1개를 자랑합니다. 인상적인 영양 프로필 :

103칼로리
2g 단백질
총 지방 0g
24g 탄수화물
4g 섬유
설탕 7g
43mg 칼슘
인 62mg
31mg 마그네슘
542mg 칼륨
21,909 IU vitamin A
22mg 비타민 C

고구마의 건강상의 이점은 무엇입니까?

퐁삭타완생 / 아이엠게티 이미지

✔️ 비타민 A 부스터

평균 고구마는 하루 섭취량의 최대 6배까지 포장할 수 있습니다. 비타민 A , 눈 건강, 뼈 발달 및 면역 기능에 필수적입니다. 비타민 A는 지용성 비타민입니다. 즉, 몸에 좋은 지방과 결합할 때 더 쉽게 흡수됩니다. 따라서 고구마를 올리브 오일, 아보카도 또는 다진 견과류와 함께 섭취하세요.

비타민 A를 과도하게 섭취하면 보충제에 독성이 있을 수 있지만, 과일과 채소(고구마에 밝은 주황색을 주는 베타카로틴 형태)에서 과도한 양을 줄이는 것은 유사한 위험과 관련이 없다고 합니다. NS 국립 보건원 .

✔️ 몸에 좋은 탄수화물

예, 고구마에는 많은 탄수화물이 포함되어 있습니다. 그러나 그것은 반드시 나쁜 것입니다! 흰 빵과 포장된 스낵에서 발견되는 탄수화물과 달리 고구마에는 신체가 소화하는 데 더 오랜 시간이 걸리는 복합 탄수화물이 포함되어 있어 더 지속적인 에너지를 얻을 수 있습니다.

그 모든 천연 설탕에 관해서는? 땀 흘리지 마! 고구마에는 건강한 양의 섬유질이 포함되어 있어 체내 포도당 방출을 늦추는 데 도움이 되므로 혈당을 급상승시키지 않습니다. 사실, 미국 당뇨병 협회 고구마는 달콤한 음식에 좋지 않은 음식을 대체할 수 있는 훌륭한 음식이기 때문에 접시에 건강에 좋은 음식으로 추천합니다.

✔️ 운동 전 연료

복합 탄수화물의 또 다른 장점은 무엇입니까? 달리기 또는 사이클링과 같은 힘든 지구력 운동을 통해 몸에 오래 지속되는 에너지를 공급하기 위해 땀을 흘리기 몇 시간 전에 섭취하십시오. 또한 다음과 같은 형태의 전해질을 얻을 수 있습니다. 칼륨 체액의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

✔️ 장 건강 개선

섬유 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있고(부분적으로는 배고픔을 없애는 데 도움이 되기 때문에), 콜레스테롤을 낮추고, 규칙적으로 유지하며, 심지어 장내 세균을 긍정적으로 변화시켜 신체의 질병을 유발하는 염증을 감소시킬 수 있습니다.

문제는 우리 대부분이 충분한 양의 음식을 섭취하지 않는다는 것입니다. 성인 여성은 하루에 25~29g의 섬유질이 필요합니다. 껍질을 벗긴 상태에서 고구마에는 일일 섬유질 섭취량의 약 15%가 포함되어 있으므로 장을 건강하게 유지하려면 최대 섭취량을 섭취하세요.

✔️ 더 나은 혈압

NS 칼륨 고구마의 나트륨은 신체에 미치는 영향을 줄이고 혈관벽을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 중요한 미네랄이 됩니다. NS 마그네슘 고구마의 미네랄은 실제로 세포 전체에 칼륨을 운반하는 데 도움이 되기 때문에 여기에 추가 혜택이 있습니다.

고구마 vs. 흰 감자, 어느 것이 더 낫습니까?

우리는 그것을 깨뜨리는 것을 싫어하지만 일반 흰색 대신 고구마를 선택하는 것이 반드시 건강한 선택은 아닙니다. 고구마에는 비타민 A와 섬유질이 풍부하지만, 흰 감자 칼륨이 더 많고 칼로리가 비슷합니다. 두 옵션 모두 건강한 선택이지만 모든 것이 준비 단계에 있습니다.

… 그래서 고구마 튀김은 건강합니까?

감자 튀김이나 테이터 톳은 기름으로 준비되어 스퍼드의 모든 중요한 영양소를 앗아갑니다. 가장 많은 이점을 얻으려면 두 가지 유형의 감자 중 하나를 굽거나 구우십시오. 대부분의 섬유가 사는 곳이므로 피부를 그대로 두십시오.

보라색 고구마는 어떻습니까?

식단에 포함시킬 수 있는 색상이 많을수록 더 좋습니다! 오렌지색 고구마에는 베타카로틴(항산화 특성을 가진 화합물)이 풍부하지만 보라색 고구마에는 안토시아닌이 함유되어 있어 딸기와 다른 보라색 식품에 보라색을 띠기도 합니다.

고구마를 요리하는 방법

제니포토게티 이미지

고구마는 하루 중 어떤 음식에도 잘 어울립니다. 식단에 더 많은 것을 추가하는 간단한 방법은 다음과 같습니다.

아침밥: 고구마 토스트가 대세이고 집에서 만드는 것은 간단합니다. 고구마를 ¼ 인치로 잘라 토스터기에 넣습니다. 땅콩 버터나 아보카도와 같이 좋아하는 토핑을 추가하세요. 달콤하고 짭짤한 옵션이 모두 여기에 해당합니다!

점심: 가을에 영감을 받은 점심으로 시금치, 얇게 썬 사과, 구운 고구마, 샤프 체다 치즈, 퀴노아를 곁들인 샐러드를 맛보세요. 좋아하는 드레싱을 얹습니다.

간식: 고구마는 기름기 많은 감자칩을 대체할 수 있는 훌륭한 음식입니다. 고구마를 얇게 썰어 250°F에서 약 2시간 동안 구워서 나만의 고구마 칩을 만드세요. 일요일에 구운 고구마 큐브를 준비하고 일주일 내내 균형 잡힌 오후 간식으로 후무스와 함께 먹을 수도 있습니다.

저녁: DIY 구운 감자 막대기로 고구마를 식사의 주인공으로 만드십시오. 몇 개의 괴경을 굽고 검은콩, 잘게 썬 치즈, 파, 잘게 썬 닭고기, 스리라차, 플레인 그릭 요거트와 같은 토핑을 곁들이면 사워 크림을 더 건강하게 대체할 수 있습니다.

디저트: 어떤 요리를 하든 고구마는 계피, 메이플 시럽 또는 다크 초콜릿과 잘 어울립니다. 이 재료들을 섞어 디저트 고구마를 만드세요.