매미를 먹어야 하나? 사람들이 곤충을 요리하는 이유(및 방법)는 다음과 같습니다.

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그릴에 튀긴 매미 게티 이미지
  • 해산물 알레르기가 있는 경우 매미 섭취를 피해야 한다고 FDA는 경고합니다.
  • 그렇지 않으면 매미는 먹을 수 있습니다. 사실, 세계의 많은 지역에서 곤충을 먹습니다.
  • 과학자들은 매미가 실제로 지속 가능한 형태의 단백질이라고 말합니다.

    주기적 매미 브루드 X에서 미국 동부의 일부 지역에서 수백만 명이 나옵니다. 그리고 그들이 생성하더라도 라켓 톤 , 수많은 나무를 덮고 공예 자신의 굴뚝 , 어떤 사람들은 매미를 준비하는 방법만 알면 실제로 매미가 꽤 훌륭한 간식이 된다고 생각합니다.



    그러나 버그 수집을 시작하기 전에 위험을 인식하십시오. 미국 식품의약국 추천하지 않는다 매미는 실제로 새우와 랍스터와 매우 유사하고 잠재적으로 반응을 일으킬 수 있기 때문에 해산물 알레르기가 있는 경우 매미 섭취.



    당신이 매미로 범람하다 그리고 모험심이 많은 미각을 가지고 있다면 새로운 종류의 단백질을 고려할 때일 수 있습니다. 사람들이 시끄러운 곤충을 먹는 이유에 대해 알아야 할 모든 것과 스스로 먹는 방법에 대한 팁이 있습니다.

    그렇다면 일부 사람들은 왜 매미를 먹나요?

    미국에서 우리는 벌레(특히 매미와 같은 거대한 것)를 불쾌한 것으로 생각하도록 사회화되어 있습니다. 확실히 먹을 것이 아닙니다. 그러나 다른 관점에서 보면 매미는 상점에서 살 필요가 없는 엄청난 양의 무료 식품과 같습니다.

    버그는 지속 가능한 단백질의 훌륭한 공급원입니다. Akito Y. Kawahara, Ph.D. , 플로리다 대학교 플로리다 자연사 박물관의 부교수이자 큐레이터입니다. 육류 생산 쇠고기처럼 엄청난 양의 토지, 사료, 배출물이 필요하며 기후 변화에 기여합니다. 한편 매미와 같은 곤충은 그런 짐이 없는 식량 공급원입니다. 이것은 우리가 이용해야 할 기회라고 그는 말합니다.



    매미에 대한 영양 데이터는 제한적이지만, 전문가들은 의심 다른 곤충과 유사하며 상대적으로 적은 칼로리로 많은 단백질을 제공합니다. 곤충은 또한 광범위한 유엔(UN)에 따라 건강한 양의 섬유질, 지방, 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 보고서 매미도 예외는 아닐 것입니다.

    매미를 정확히 어떻게 요리합니까?

    브루드X매미, 지하 17년만에 등장 칩 소모데빌라게티 이미지

    문제는 정말 당신이 어떻게 캔트 매미를 준비하세요. 곤충은 먹이만큼 다양합니다. 어린 매미 , 테네랄(tenerals)이라고 하는 요리책에 따르면, 몸이 아직 굳지 않았기 때문에 일반적으로 가장 잘 먹습니다. Cicada-licious: 정기적인 매미 요리와 즐기기 , 2004년 메릴랜드 대학교 대학원생들이 출판한 책으로, 브루드 X가 마지막으로 등장했습니다.



    테너럴을 찾으려면 매미 아주 이른 아침 시간에 나무 줄기를 검색하고 흰색-녹색 벌레를 찾아 이동하면서 종이 봉지에 넣어 설명합니다. 즉시 요리하거나 냉장 보관하면 일관성이 그대로 유지되지만 냉동하는 것이 곤충을 죽이는 가장 인도적인 방법입니다. 요리하기 전에(보통 끓이거나 데치거나 튀기거나 로스팅하여) 날개와 다리와 같이 풍미를 더하지 않는 단단한 부분을 제거하십시오.

    거기에서 야생으로 가십시오! 매미 만두에서 바나나 빵에 이르기까지 모든 음식에서 곤충을 먹는 것이 좋습니다. TikTok 사용자도 매미를 제공하면서 창의력을 발휘하고 있습니다. 튀김 반죽에 튀긴 , 칩과 딥과 함께 , 그리고 야채와 함께 밥 . 학창시절 카와하라 본인은 매미를 먹었다. 초밥과 파스타 , 버그가 새우의 흙 버전이되었습니다.

    매미의 맛은?

    다른 단백질과 마찬가지로 매미는 요리할 때 풍부한 맛을 냅니다. 소셜 미디어의 홈 셰프는 맛을 버터나 견과류 같은 맛으로 묘사합니다. 곤충에서 기대할 수 있는 것보다 훨씬 낫습니다. 틱톡 사용자 1명 설명하다 삶은 매미의 맛은 피들헤드와 비슷하고 구운 매미는 더 고소한 맛을 냅니다.

    벌레를 먹는 것은 안전한가요?

    간단히 말해서 그렇습니다. 곤충은 미국 식단의 일반적인 부분은 아니지만 다른 많은 지역에서 곤충은 필수품입니다. 적어도 20억 UN 보고서에 따르면 전 세계 사람들은 정기적으로 식단에서 벌레를 섭취하며 1,900종 이상의 곤충 종을 식품으로 사용했다고 합니다.

    사람들은 멕시코에서 호주, 태국에 이르기까지 거의 모든 곳에서 진미와 주식으로 곤충을 먹습니다. 매미 . 특히 매미는 테네랄을 수확하여 볶음과 같은 요리에 첨가하는 일부 지역 중국 요리의 소중한 재료이기도 합니다.

    또한 곤충 조각이 필연적으로 우리가 먹는 음식에 들어가기 때문에 자신도 모르는 사이에 벌레를 먹고 있을 것입니다. 가장 일반적으로 사용되는 적색 식품 염료 중 하나인 카민은 짓 눌린 딱정벌레 . 해산물 알레르기가 있는 경우 매미에 탐닉하기 전에 다시 주의하십시오.

    또한 매미, 특히 주기적 매미를 먹는 것이 생존에 영향을 미칠 가능성은 매우 적습니다. Kawahara는 설명합니다. 너무 많아서 소량을 먹는 것이 실제로 아무 영향을 미치지 않을 것이라고 생각하지 않습니다. 그는 말합니다.

    결론은? 곤충을 먹지 말아야 할 이유는 없다고 Kawahara는 설명합니다. 다른 관점에서 생각해보면 소의 가슴에서 나오는 우유를 우리가 마시는 것 자체가 상당히 역겹다고 생각합니다. 생각할 거리!