데일리 및 뉴턴/게티 이미지 너트 믹스와 콜리플라워 피자를 잠시 내려놓으세요. 유제품, 콩류, 곡물 및 가공된 정크 푸드를 피하고 견과류, 고기 및 고대 조상들이 선호했다고 하는 기타 식품을 선호하는 미친듯이 인기 있는 팔레오 다이어트는 큰 타격을 입었습니다. 연례 최고의 다이어트 순위에서, 유에스 뉴스 앤 월드 리포트 건강 전문가 패널의 의견을 바탕으로 마지막으로 결정했습니다.
패널은 영양, 안전성, 순응의 용이성, 체중 감량 친화성, 당뇨병 및 심장병에 대한 보호성을 포함한 여러 요인을 기반으로 35가지 다른 식단을 평가했습니다. Paleo의 비판적 요점 중 일부는 유지하기 어렵고 지방이 너무 높으며 종종 건강에 좋다고 생각되는 전체 식품군을 피합니다.
한 패널 전문가가 '건전한 식단 지침, 신비주의, 민속 및 말도 안되는 혼합'이라고 불렀던 Macrobiotic 식단조차도 더 높은 순위를 차지했습니다. 그렇다면 2013년에 가장 많이 검색된 다이어트인 팔레오(Paleo)가 당신에게 그렇게 나쁠까요? 우리는 Cleveland Clinic의 영양사인 Gretchen Spetz, RD에게 찬반 양론을 설명하고 논란이 많았던 식단에 대해 솔직한 이야기를 해달라고 요청했습니다.
단점부터 시작하겠습니다...
- 제한적이고 혼란스럽습니다. 유에스 뉴스 앤 월드 리포트 Paleo 다이어트는 몇 달(또는 며칠) 이상 지속되기가 쉽지 않습니다. 식이 요법은 여러 식품군을 차단하기 때문에 장기적으로 유지하기 어려울 수 있다고 Spetz는 말합니다. 사람들은 곡물을 먹는 것을 좋아하고, 이러한 '회피' 사고방식으로 끊임없이 활동하는 것은 매우 피곤할 수 있습니다. 또한 Paleo 다이어트에는 많은 정의와 버전이 있으므로 누군가가 따라하기 어려울 수 있습니다.
- 다음과 같이 거짓으로 작동할 수 있습니다. 뭔지 맞춰봐? 우리의 구석기 시대 조상이 수백만 년 전에 지구를 걸었던 이래로 당신은 진화했고 소화 시스템도 진화했습니다. 그러나 식단은 우리가 조상과 같은 장 건강을 갖고 있다는 가정 하에 작동합니다. 우리는 그렇지 않습니다. 곡물, 콩류, 유제품 및 많은 가공 식품은 GI 문제를 일으키는 것으로 생각되기 때문에 차단합니다. 그러나 진실은 대다수의 인구에게 이것이 안전하고 건강하다는 것입니다. 우리는 오랫동안 이러한 음식을 먹어 왔습니다.라고 Spetz는 말합니다.
- 포화 지방이 높을 수 있습니다. 포화 지방이 우리가 한때 생각했던 것만큼 해롭지 않다는 연구 결과가 나오기 시작했지만 전문가들은 여전히 포화 지방을 과용하는 것을 권장하지 않습니다. 원할 때마다 베이컨, 티본 스테이크, 코코넛 오일을 많이 먹을 수 있는 Paleo 다이어트 버전을 운영하고 있다면 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 Spetz는 말합니다.
그리고 PROS에 ...
조 감자 사진 제공
- 그것은 당신이 요리를 얻을: 다이어트가 가공 식품을 기피한다는 사실은 다이어트에 가장 좋은 것 중 하나라고 Spetz는 말합니다. 가방, 상자 또는 캔에 들어 있는 모든 것은 이 식단에서 권장되지 않습니다. 따라서 사람들이 더 신선하고 전체 식품을 요리하고 설탕과 소금이 들어 있는 가공된 인스턴트 식품을 멀리하게 됩니다. 최근 연구에서는 집에서 요리하는 것과 칼로리 소비를 줄이는 것과 관련이 있습니다.
- 그것은 많은 영양소를 포장합니다: 식이 요법은 야채와 과일에 스트레스를 주기 때문에 곡물과 콩류를 섭취하지 않아도 섬유질과 건강한 탄수화물을 충분히 섭취하게 된다고 Spetz는 말합니다. 그리고 강화 아몬드와 코코넛 밀크, 짙은 잎이 많은 채소는 유제품 없이 칼슘 할당량을 충족하는 데 도움이 됩니다.
- 포화 지방이 적을 수 있습니다. 지방이 터무니없이 높지 않도록 식단을 조정할 수 있다고 Spetz는 말합니다. 매 끼니마다 베이컨을 먹거나 코코넛 오일을 발라야 하는 것은 없습니다. 기름기가 적은 고기와 생선은 물론 올리브와 호두와 같은 건강에 좋은 불포화 지방을 함유한 기름도 확실히 허용되고 권장됩니다.
- 품질을 강조합니다. Paleo 식단은 찾을 수 있는 최고 품질의 단백질(예: 풀을 먹인 쇠고기, 야생 사냥감 고기, 방목된 돼지 및 닭, 자연산 해산물 등) 섭취를 강조합니다. 이는 지속 가능성, 인도적, 영양적 관점에서 좋은 소식입니다. 예를 들어, 건강 전문가들은 풀을 먹고 자란 소고기에는 총 지방이 적고 오메가-3 지방산이 더 많이 포함되어 있으며 비타민 E와 같은 항산화 비타민이 일반 고기보다 많을 수 있다고 말합니다. 쇠고기.
결론: 원한다면 이 식단을 해석하고 따를 수 있는 건강한 방법이 있습니다. 계획과 주말 식사 준비가 필요할 수 있습니다. 확실한 건강 강조 표시를 하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만 일부 소규모 예비 연구에서는 식단을 혈압, 체중 및 허리 둘레 감소와 연관시켰습니다. 증가된 HDL '좋은' 콜레스테롤. 소용돌이를 주려는 경우 Spetz는 '허용'된 범위 내에서 많은 다양성을 목표로 삼고 한 가지에 과도하게 사용하지 않는 것이 좋습니다. 새로운 농산물로 실험하고 식용유와 단백질 공급원을 바꾸십시오. '채소와 과일을 많이 강조하고 가금류 및 생선과 같은 양질의 저지방 단백질을 강조하는 Paleo 접근법을 찾으십시오.'라고 Spetz는 말합니다. 건강하고 간단한 Paleo 레시피 아이디어를 얻으려면 다음 5가지 Paleo 식사를 확인하십시오.
