사우스 비치 다이어트 레시피와 파티

체중 감량 프로그램을 중심으로 파티 메뉴를 계획하는 것이 가장 축제처럼 느껴지지 않을 수 있습니다. 그러나 마이애미 최고의 셰프들이 보여준 것처럼 사우스 비치 다이어트 레시피는 고급 요리 스타일로 완성될 수 있습니다. 뷔페 또는 좌식으로 제공되는 간단한 사우스 비치 다이어트 저녁 식사가 있습니다.

파티 칵테일 아워가 있다면 핑거 푸드가 필요할 것입니다. 다양한 건강에 좋은 간식을 선택할 수 있습니다. 신선한 야채를 생 야채 또는 올리브 오일로 구운 저지방 또는 무지방 딥과 함께 제공할 수 있습니다. 캐슈 또는 기타 견과류 한 그릇; 또는 통곡물 크래커나 펌퍼니켈 스퀘어에 저지방 크림 치즈를 곁들인 훈제 연어. 그리고 저항력을 위해 Phase 1 South Beach Diet 조리법에서 가장 좋아하는 California Wrap을 시도하십시오.

그런 다음 오븐에 튀긴 치킨, 고소한 여름 호박의 밑반찬, 신선한 딸기를 얹은 맛있는 엔젤 머랭 디저트로 이어집니다.

캘리포니아 랩(1단계)

이것은 사우스 비치 다이어트 레시피의 훌륭한 전채입니다. 전날 밤에 준비하여 비닐 랩에 단단히 싸서 다음날 신선하게 보관하십시오.

1 잎 빨강 또는 녹색 양상추

칠면조 가슴살 1조각

1 슬라이스 햄

얇게 썬 토마토 1개

얇게 썬 아보카도 1개

라임 주스 1작은술

1 잎 물냉이 또는 루꼴라

무설탕 랜치 드레싱 1큰술

1. 접시에 양상추 잎을 부채질하십시오. 칠면조, 햄, 토마토를 토핑합니다.
2. 작은 그릇에 아보카도와 라임 주스를 섞은 다음 토마토 위에 숟가락으로 떠 넣습니다. 물냉이와 드레싱을 얹습니다. 말아서 나무 곡괭이로 고정하십시오.
1랩 만들기
랩당: 140칼로리, 지방 10g, 포화 지방 1.5g, 단백질 9g, 탄수화물 4g, 식이 섬유 1g, 콜레스테롤 25mg, 나트륨 620mg
에서 발췌 사우스 비치 다이어트 요리책 (Rodale Inc., 2004) 발행인의 허가를 받았습니다. [페이지 나누기]

아시아고 치즈를 곁들인 견과류 여름호박 (1단계)

여름 호박은 이보다 더 좋을 수 없습니다! 잘게 썬 호두와 고소하고 풍부한 풍미를 지닌 이탈리아 치즈인 아시아고(Asiago)가 이 맛있는 채소 요리에 놀라운 아삭함을 더합니다.

무트랜스 마가린 2작은술

2 큰 정향 마늘, 다진 것

3' 스트립으로 자른 중간 크기의 호박 1개

중간 크기의 노란색 여름 스쿼시 1개, 3' 스피어로 자른 것

닭고기 또는 야채 육수 2큰술

소금 1/8작은술

갈은 후추 1/8작은술

다진 호두 1/4컵, 구운 것

다진 아시아고 치즈 1/3컵(1 1/2온스)

1. 달라붙지 않는 큰 프라이팬에 마가린을 중불로 녹입니다. 마늘을 넣고 1분 동안 또는 부드러워질 때까지 계속 저으면서 요리합니다.
2. 호박, 노란 호박, 육수, 소금, 후추를 넣으십시오. 중불로 끓입니다. 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 6분 동안 또는 호박과 호박이 부드러워질 때까지 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 호두와 치즈를 뿌린다.
4인분을 만듭니다
1회 제공량당: 120칼로리, 지방 9g, 포화 지방 2.5g, 단백질 5g, 탄수화물 5g, 식이 섬유 2g, 콜레스테롤 10mg, 나트륨 140mg[페이지 나누기]

아몬드를 곁들인 오븐 프라이드 치킨(2단계)

튀긴 맛을 내기 위해 닭고기를 튀길 필요는 없습니다. 이 사우스 비치 다이어트 레시피는 오븐에서 요리되며 아몬드에서 약간의 견과류가 들어 있습니다.

통밀 빵 부스러기 1 컵

강판에 간 파마산 치즈 1/4컵(1온스)

잘게 다진 1/4 컵
아몬드

다진 2큰술
파슬리

다진 마늘 1쪽

소금 1작은술

말린 타임 1/4작은술

갈은 후추 약간

엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵

2파운드의 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살을 1/2' 두께로 두드리고 12조각으로 자릅니다.

장식용 이탈리안 파슬리 가지

1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
2. 중간 크기의 그릇에 빵가루, 치즈, 아몬드, 파슬리, 마늘, 소금, 타임, 후추를 섞습니다. 철저히 섞는다.
삼. 얕은 접시에 기름을 두십시오. 닭고기를 먼저 기름에 담그고 빵가루 혼합물을 준설합니다. 닭고기를 얕은 베이킹 팬에 넣으십시오.
4. 25분 동안 또는 조각 중앙에 삽입된 온도계가 화씨 170도를 기록하고 육즙이 투명해질 때까지 굽습니다. (요리하는 동안 닭고기를 뒤집지 마십시오.) 파슬리로 장식하십시오.
6인분을 만듭니다
1회 제공량당: 383칼로리, 지방 16g, 포화 지방 4g, 단백질 41g, 탄수화물 15g, 식이 섬유 1g, 콜레스테롤 91mg, 나트륨 730mg[페이지 나누기]

엔젤 머랭 디저트 (3단계)

이 구름처럼 가벼운 파이는 입에서 녹을 것입니다. 아직 사우스 비치 다이어트 3단계에 이르지 못했다면 신선한 딸기와 바닐라 요거트 한 덩이로 여름 파티를 상쾌하게 마무리할 수 있습니다.

실온에서 달걀 흰자 5개
소금 1/8작은술
타르타르 크림 1/4작은술
과자 장수용 설탕 1/4컵
바닐라 추출물 1작은술

잘게 빻은 호두 2큰술
저지방 냉동 휘핑 토핑 1컵, 해동
장식용으로 얇게 썬 신선한 딸기
장식용 민트 가지

1. 오븐을 화씨 275도로 예열합니다.
2. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 양피지에 쿠킹 스프레이를 바르십시오.
삼. 큰 볼에 고속 전기 믹서를 사용하여 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자와 소금을 치십시오. 점차적으로 타르타르 크림을 뿌린 다음 과자 장수용 설탕을 한 번에 2테이블스푼씩 뿌립니다. 바닐라 추출물을 추가하고 빛나는 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 호두를 접으십시오.
4. 양피지에 혼합물을 7'원으로 만드십시오.
5. 1시간 동안 또는 밝은 황금색이 될 때까지 굽습니다. 오븐을 끄고 문을 연 상태에서 머랭을 식히십시오. 양피지에서 꺼내 밀폐 용기에 보관하거나 서빙 접시에 놓습니다. 휘핑한 토핑을 얹고 딸기와 민트로 장식합니다.
4인분을 만듭니다
1회 제공량당: 110칼로리, 단백질 5g, 탄수화물 11g, 지방 3.5g, 포화 지방 1.5g, 콜레스테롤 0mg, 식이섬유 0g, 나트륨 140mg