ThamKC/게티 이미지 사과 사이다 식초는 음식계의 오즈의 마법사와 비슷합니다. 마법의 힘으로 인해 온 나라에서 존경을 받지만, 커튼을 걷어내는 순간 당신은 즉시 실망하게 됩니다. 기본적으로 ACV를 둘러싼 과대 광고가 많지만 이를 뒷받침할 귀중한 데이터는 거의 없습니다. 그렇다고해서 마실 가치가 없다는 의미는 아닙니다. 칼로리가 낮고 많은 음식에 풍미를 더합니다 (그리고 그것에 유리하게 작용하는 일부 과학이 있습니다). ACV를 식단에 추가하려는 경우 알아야 할 사항이 있습니다.
1. 영양가가 높지 않고 지방이 녹지 않습니다(또는 온라인에서 읽은 대부분의 미친 짓을 하지 않습니다).
신도들이여 죄송합니다. 하지만 영양 분석에 따르면 ACV에는 섬유질, 비타민 또는 미네랄이 거의 또는 전혀 포함되어 있지 않습니다. ACV가 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 주장을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. ACV 체중 감소 가설을 테스트하기 위해 현재까지 수행된 유일한 연구인 일본의 한 시험에서 피험자들은 12주 동안 ACV 또는 물을 매일 복용했습니다. 식초 그룹은 1~2파운드를 잃었습니다. 정확히는 체중 감량의 승리가 아닙니다. 장기간에 걸쳐 더 많은 체중 감소를 일으킬 수 있습니까? 아마도! 우리는 아직 그것을 증명하는 어떤 연구도 가지고 있지 않습니다. 신체 해독, 암 퇴치, 감기 퇴치, 알레르기 퇴치, 여드름 예방, 관절염 완화 등 대부분의 다른 주장은 전혀 지지되지 않습니다. (여기 10가지 더 많은 음식과 치유 신화 .)
2. 희소식: 혈당 조절과 영양소 흡수에 도움이 될 수 있습니다.
ACV는 연기와 거울이 아닙니다! '사과식초는 고탄수화물 식사와 취침 시간에 혈당과 인슐린 반응을 현저히 낮추는 것으로 나타났습니다.'라고 RDN의 저자인 Sharon Palmer는 말합니다. 식물성 식단 . 연구에 따르면 체내 칼슘 흡수 그리고 당신을 도울 수 있습니다 식사 후 포만감을 느끼다 .
3. 잘못 사용하면 다칠 수 있습니다.
사례 연구 의학 저널(그리고 많은 당황한 게시물 ~에 야후 답변 ) ACV는 산성이기 때문에 치아 법랑질 침식을 일으키고 피부와 식도를 태울 수 있음을 보여줍니다. 즉, 조심스럽게 휘젓고 문질러야 합니다. ACV를 마시든 뷰티 루틴의 일부로 사용하든, 각 스푼을 최소 8온스의 물로 희석해야 합니다.
4. ACV 보충제가 있지만 구매해서는 안 됩니다.
ACV 열병을 이용하려는 보충제 회사는 '고효능' 용량을 포함한다고 알려진 캡슐을 판매합니다. 라벨의 약속은 '에너지와 활력 강화'와 '고출력 시스템 클렌저'(ew)를 포함합니다. (또한 당신은 절대 주스 세척을 하지 마세요. .) 그러나 정통한 쇼핑객은 FDA가 보충제 제조업체에게 제품을 출시하기 전에 어떤 종류의 승인도 요구하지 않는다는 것을 이미 알고 있습니다. 이는 병에 대한 모든 미친 주장이 매우 의심스럽다는 것을 의미합니다. 당연히, 공부하다 에서 미국 영양학회지 8개의 다른 브랜드의 ACV 정제를 테스트한 결과 산도가 매우 다양함을 발견했습니다. 연구원들은 ACV가 실제로 알약의 성분인지 궁금해했습니다. 게다가, 당신이 진짜 물건을 살 수 있는데 왜 보충제를 위해 여분의 비용을 지출하겠습니까? ~이다 더 적은 비용으로 FDA의 규제를 받습니까?
5. 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다.
인슐린, 디곡신(불규칙한 심장 박동을 치료하는 데 사용되는 약물), 완하제 또는 이뇨제를 복용하는 경우 ACV에 과다 복용하는 것이 문제가 될 수 있습니다. 전문가들은 어떤 종류의 요법을 시작하기 전에 의사에게 문의해야 한다고 말합니다. 또한 골밀도에 영향을 줄 수 있으므로 골다공증이 있는 사람들도 피하는 것이 좋습니다. 전반적으로 ACV는 일반적으로 매우 무해합니다. 팔머는 하루에 몇 스푼이 안전하다고 말합니다.
6. 강한 맛을 숨기는 것은 매우 쉽습니다.
초심자에게 수렴성 ACV는 질식하기가 조금 어려울 수 있습니다. 그러나 다른 재료와 적절하게 균형을 이룰 때 식초는 실제로 꽤 맛있습니다. 만들기에 딱입니다 절인 채소 그리고 구운 것 , 도. 또한 소스와 조미료에 펀치를 추가합니다. 바베큐 소스 이 베이컨 잼 . 평소와 같이 레몬 주스 또는 발사믹을 교체하십시오. 샐러드 용 소스 ACV의 경우 스푼을 추가하십시오. 수프 또는 스무디 . 일부 요리법은 고기 마리네이드에 ACV를 요구하기도 합니다. 닭 가슴살 그리고 풀드 포크 . (ACV도 이 영화에 출연합니다. 아보카도 달걀 샐러드 침이 고이는 것을 멈출 수 없습니다.) 간단히 말해서, 삶에 ACV를 더 많이 주입하는 데 관심이 있지만 그 맛을 참을 수 없다면 레시피에서 산성 성분을 요구할 때마다 시도해보십시오.
