알렉산더 바우만 / EyeEm게티 이미지 밤색은 식이 요법이 금지되어 있습니까? 지젤 번천(Gisele Bundchen)과 톰 브래디(Tom Brady)와 같은 유명인은 토마토와 감자와 같은 채소를 피합니다. 일부 웰니스 전문가들도 조심스럽게 운전할 것을 권장합니다. 그러나 빨간 소스나 가끔 나오는 프렌치 프라이가 없는 세상이 조금 슬프게 들린다면 당신은 따라가기를 주저할 수도 있습니다.
다행히 그럴 필요가 없을 수도 있습니다. 헤드라인을 장식하는 이 식품 그룹, 왜 일부 사람들이 선택하지 않는지, 그리고 똑같이 해야 하는지 여부를 살펴보겠습니다.
어쨌든 밤색은 무엇입니까?
Nightshades는 식물에 속하는 식물의 그룹입니다. 솔라나스 가족. 여기에는 토마토, 감자, 가지, 고추와 같은 일상적인 과일과 채소뿐만 아니라 벨라도나와 담배와 같은 유독한 식물이 포함됩니다. USDA .
모든 밤색에는 유익한 화합물과 독성 물질이 혼합되어 있습니다. 예를 들어 토마토와 가지에는 리코펜과 안토시아닌과 같은 몸에 좋은 식물성 영양소가 풍부합니다. 문제? Nightshade에는 또한 알칼로이드라는 자연 발생 살충제가 포함되어 있습니다. 이것은 배고픈 곤충으로부터 식물을 보호하는 데 도움이 된다고 생각되지만 때로는 발견 쇼 사람들에게 문제를 일으킬 수 있다는 것입니다.
일반적인 밤색 음식
- 토마토
- 흰 감자
- 가지
- 피망
- 오크라
- 구기자
- 파프리카
- 카이엔 페퍼
밤나무 식물은 염증성입니까 아니면 독성입니까?
나이트쉐이드에는 알칼로이드와 같이 자연적으로 발생하는 살충제가 포함되어 있어 일부 사람들을 꽤 지저분하게 느끼게 만드는 것 같습니다. 일화적인 증거에 따르면 식품군은 소화 문제를 일으키거나 특정 건강 문제를 악화시킬 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 으깬 감자나 가지 파를 먹는 것을 꺼려하는 사람은 아무도 없는 것 같습니다.
무엇을 제공합니까? 알칼로이드가 장 투과성에 영향을 미치고 염증을 증가시킬 수 있다는 추측이 있다고 영양 전문가가 설명합니다. 엘리자베스 쇼 , RDN. 전문가들은 그것이 어떻게 작동하는지 완전히 이해하지 못하고 있으며, 분명히 알칼로이드는 모든 사람에게 문제가 되지 않습니다. 따라서 밤색이 문제인지 여부 너 귀하의 건강 기록과 관련이 있을 수 있습니다. 기존의 위장 문제가 있거나 염증성 장 질환과 같이 더 높은 수준의 염증을 일으킬 위험이 있는 건강 상태가 있는 경우, 과민성 대장 증후군 , 건선 , 또는 관절염 - 밤색의 알칼로이드는 기분을 악화시킬 수 있다고 Shaw는 말합니다.
인스타그램에서 보기더있다. 알칼로이드 이후 ~이다 다량의 독소를 섭취하면 잠재적으로 건강한 사람도 아플 수 있습니다. 전문가들은 의심 200-400mg은 메스꺼움, 설사, 구토, 두통, 현기증 또는 불규칙한 심장 박동과 같은 증상을 유발하기에 충분합니다. 그러나 당신이 영원히 밤색을 사용하지 않기로 맹세하기 전에 그 양의 알칼로이드를 섭취하는 것이 사실상 불가능하다는 것을 알아야 합니다. 밤나무과의 모든 농산물 중에서 감자가 가장 많은 양의 해로운 화합물을 함유하고 있습니다. 그래도 양이 너무 적어서 아마 수백 파운드의 감자가 당신을 아프게 할 것입니다. 연구 결과 제안 .
하지만 감자가 비교적 신선하다고 가정합니다. 녹색으로 변했거나 싹이 튼 오래된 감자는 더 높은 수준의 알칼로이드를 함유하는 경향이 있습니다. 연구 결과 . (감자가 빛에 오래 노출될수록 녹색으로 변할 가능성이 더 높아집니다.) 여전히 아프기에는 충분하지 않지만 왜 기회를 잡으십니까? 더 신선한 감자를 먹거나(어쨌든 더 맛있을 것입니다), 최소한 녹색 부분을 잘라내는 것이 좋습니다. Shaw는 말합니다.
밤색을 피해야합니까?
아마 그렇지 않을 것입니다. Nightshade에는 건강을 증진시키는 비타민, 미네랄, 식물 영양소 및 섬유질이 풍부하여 암, 심장병 및 인지 저하와 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 따라서 먹을 때 기분이 좋을 때까지 메뉴에 보관해야 합니다. 대다수의 사람들이 밤잠을 안전하게 즐길 수 있으며 실제로 나는 그것을 적극 권장합니다. 크리스틴 팔룸보 , RDN.
위장이나 다른 염증 문제가 있더라도 사실일 수 있습니다. 사람들마다 내성 수준이 다르고 알칼로이드 수준이 밤색에 따라 다르기 때문에 일부 채소는 다룰 수 있지만 다른 채소는 다룰 수 없다는 것을 알 수 있다고 Palumbo는 설명합니다.
따라서 밤색을 한 번에 모두 잘라내는 대신 음식 일지를 작성하고 나타나는 증상을 기록하는 것을 고려하십시오. 음식 감도는 복용량과 관련되고 시간이 지연되기 때문에 패턴을 확인하는 데 며칠이 걸릴 수 있습니다. 특정 음식에 문제가 있다고 의심되면 몇 주 동안 중단하고 차이가 있는지 확인하십시오. 그것이 도움이 된다면, 계속 방향을 바꾸거나 문제가 되는 음식을 더 적게 먹도록 할 수 있습니다.
