사향 고양이 ifansasti / 게티 이미지 콜드브루 . 단일 출처. 공정 무역. 깨어날 때 가장 좋은 부분은 우리 부모님이 Folgers 캔을 열었을 때보 다 훨씬 더 복잡합니다. 지옥, 가장 큰 커피 속물은 동물 배설물에서 뽑아낸 콩에서 그들의 해결책을 얻기 시작했습니다.
예, 당신은 그 권리를 읽었습니다. 코르타도의 고양이 똥과 더블 마끼아또의 코끼리 똥. (크라푸치노, 누구? 죄송합니다.) 그럼, 당신이 가장 좋아하는 맥주 1위 중 2위는 어떻게 됩니까? 가장 희귀하고 가장 맛있는 것으로 추정되는 커피 콩은 특정 동물의 배설물에서 발견됩니다. 그러나 a) 개그 또는 b) 최고의 시음 커피를 찾기 위해 가능한 한 빨리 소진되기 전에 다음 네 가지 사항을 알아야 합니다.
1. 실제로 똥이 없다 ~에 당신의 커피.
태국에서는 커피 콩을 의도적으로 코끼리에게 먹여 소화관을 통과하고 코끼리 똥에서 따서 수확할 수 있습니다. 왜 , 논리적인 사람이 궁금해 할 것입니까? 코끼리는 풀과 기타 푸른 잎사귀를 많이 먹는 궁극의 채식주의자이기 때문에 몸이 그 식물을 모두 분해하려면 위장에서 발효시켜야 합니다. 발효가 와인에 큰 역할을 하는 것처럼 커피 콩에도 놀라운 작용을 하여 단맛을 끌어내고 쓴맛을 제거합니다.
2. 그 발견은 행복한 우연이었다.
민속에 따르면 식민지 인도네시아의 커피 콩 농장 노동자들은 똥에서 수확한 콩의 맛의 이점을 발견한 사람들이었습니다. 식물에서 콩을 따는 것이 금지된 그들은 잘 익은 커피 체리를 먹기 위해 커피 농장에 들어간 사향 고양이(지역 토착 고양이 같은 생물)가 커피를 만들기 위해 세척한 다음 로스팅할 수 있는 콩을 배설한다는 것을 발견했습니다. 살인적인 커피 한 잔 . 농장주와 다른 사람들은 그것을 맛보고 무엇인가 먹고 있다고 생각했고, 지금은 사향 커피( 사향 커피 )는 풍부한 향과 부드러운 맛으로 찬사를 받아 전 세계적으로 판매되고 있습니다.
3. 당신은 아마도 한 잔의 물건을 살 여유가 없을 것입니다.
사향 고양이나 코끼리 똥에서 수확한 갓 끓인 콩 한 잔을 맛보고 싶습니까? 꽤 많은 비용이 들 것입니다. Kopi luwak은 뉴욕시와 런던에서 컵당 에서 0 사이입니다. 블랙 아이보리 커피(코끼리 배설물에서 수확한 콩으로 만든)는 1회 제공량당 약 이며 총 220파운드만 생산된 것을 고려하면 찾기가 매우 어려울 수 있습니다.
4. 이 커피는 동물 학대를 조장할 수 있습니다.
그 인도네시아 농장 노동자들이 커피를 구하기 위해 새로운 방법을 시도했을 때, 사향 고양이는 자유롭게 돌아다니며 자신의 의지로 커피 체리를 먹였습니다. 이제 이 스페셜티 커피에 대한 수요와 높은 가격표를 고려할 때 많은 사향 고양이 농장에서는 생산량을 극대화하기 위해 동물을 가두어 둡니다.
