두뇌를 위한 8가지 최고의 허브와 향신료

허브와 향신료는 많은 엄격한 다이어트 계획의 구원의 은혜입니다. 칼로리가 없고, 지방이 없고, 정크가 없는 풍미 추가에 대해 끊임없이 경의를 표하는 이러한 대시와 핀치는 합법적으로 깨끗한 식사를 즐기는 것과 또 다른 구운 닭 가슴살을 통해 고통받는 것 사이의 차이를 만듭니다. ( 기억력을 높이고 마음의 노화 방지 이러한 자연 솔루션으로.)

그러나 허브와 향신료는 허리 둘레의 승자가 아닙니다. 소수의 사람들은 기억력 향상, 불안 감소, 뇌종양으로부터의 보호와 같은 뇌에 큰 이점을 제공하는 유망한 연구 결과도 있습니다. 다음은 좋아하는 요리법에 추가하는 것이 나쁘지 않은 몇 가지입니다.

에게 최근 연구 브라질의 한 연구진은 아피제닌(apigenin)이라고 하는 이 향신료의 플라보노이드가 뉴런과 동축 줄기 세포(다른 특수 세포를 형성할 수 있는 '원료' 세포) 사이의 연결을 강화하여 뉴런이 된다는 사실을 발견했습니다. 이러한 결과는 살아있는 호흡하는 인간이 아닌 실험실 환경에서 생성되었지만, 연구자들은 아피제닌이 풍부한 식단이 뇌 세포 형성과 의사소통에도 영향을 미칠 수 있으며 이론상 우울증, 알츠하이머 및 파킨슨병 .

아피제닌의 화학 구조는 에스트로겐의 화학 구조와 유사하다고 연구에 참여하지 않은 오리건 주립 대학 라이너스 폴링 연구소의 미량 영양소 정보 센터 연구원인 Giana Angelo 박사는 설명합니다. 에스트로겐은 오랫동안 신경 발달에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다고 그녀는 말합니다. '이 연구에서 아피제닌은 에스트로겐을 모방하고 동일한 유형의 세포 변화를 이끌어낼 수 있었습니다.'

심야 차를 마시는 사람들이 다년생으로 좋아하는 카모마일은 적어도 일화적으로는 검증된 스트레스 해소제입니다. (이 12가지 다른 스트레스 감소 식품을 확인하십시오.) 아피제닌과 마찬가지로 카모마일이 뇌에 약초 마법을 작용하는 방식에 대해 생각할 때만 계속 연구할 수 있습니다. Angelo는 특정 뇌 화학 물질이 그 과정에서 불안을 줄여준다고 설명합니다. 하나의 공부하다 —실제 인간에서! — 일반화된 불안 장애가 있는 소수의 사람들이 무작위로 카모마일 추출물 또는 위약을 복용하도록 했습니다. 8주 후, 카모마일을 복용한 사람들은 불안이 더 크게 감소했다고 보고했습니다.

이해해야 할 몇 가지 중요한 배경에 대해 설명합니다. Angelo는 외부 입자를 파괴하는 대식세포라는 면역 세포를 가지고 있지만 일부 알츠하이머 환자의 경우 대식세포도 제 역할을 할 수 없다고 설명합니다. 하위 수준의 대식세포를 사용하면 질병에 기여하는 것으로 생각되는 베타-아밀로이드 플라크의 축적을 제거할 수 없습니다. 그녀는 심황에서 발견되는 특정 화합물(여기에서 향신료에 대한 모든 것을 읽을 수 있음)이 이러한 대식세포를 활성화시키는 것으로 나타났으며, 잠재적으로 알츠하이머의 초기 징후 . 아직 결정해야 할 것은 페트리 접시에 적용된 이러한 분리된 화합물의 고용량이 실제로 영향을 미치기 위해 정기적으로 먹어야 하는 카레의 양으로 해석되는 방법이라고 그녀는 경고합니다.

원인에 따라 적절하게 명명된 세이지는 기억력을 향상시키는 것 같습니다. 두 개의 작은 연구 , 세이지 추출물 캡슐은 몇 시간 동안 위약에 비해 기억력 테스트에서 사람들의 성과를 개선했습니다. 알약을 터뜨리다 . '동물을 대상으로 한 다른 연구에서는 에센셜 오일과 세이지 추출물이 학습, 기억, 주의력을 포함한 많은 뇌 기능에 관여하는 신경 전달 물질을 분해하는 효소의 활동을 차단한다고 밝혔습니다. 다시 말해, 세이지는 가장 중요한 효소를 강화할 수 있습니다. 그녀는 세이지 보충제를 고려할 때 고혈압을 포함한 일부 사람들에게 위험할 수 있으므로 세이지 보충제를 고려할 때 주의해야 한다고 말합니다. 세이지 보충제는 혈압을 훨씬 더 높일 수 있기 때문입니다.

일부 헤드라인에서 2007년으로 거슬러 올라가는 것처럼 보였던 것처럼 치명적인 뇌종양에 대한 치료법이 단순히 더 많은 마늘을 먹는 것이라면 정말 기적일 것입니다. 연구 파도를 만들고 있었다. 연구에서 마늘에 대해 실제로 보여준 것은 냄새가 나는 구근의 특정 활성 화합물이 페트리 접시에서 자라는 암세포를 죽일 수 있다는 것입니다. Angelo는 '우리는 이 연구에서 마늘 섭취가 실제 살아있는 인간의 뇌에서 실제로 무엇을 할 것인지로 도약할 수 없습니다. 정향이지만 확실히 유망한 시작입니다.

메스꺼움에 대한 일반적인 치료법인 페퍼민트 차는 건강한 성인의 장기 기억력과 작업 기억력을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 조사에 따르면 영국 심리학회 연례 회의에서 발표되었습니다. 이 연구는 180명의 참가자를 세 그룹으로 나누어 페퍼민트 차, 카모마일 차 또는 뜨거운 물을 제공받았습니다. 20분 후 참가자들은 기억력과 인지 기능, 기분 테스트를 받았습니다. 연구자들은 페퍼민트 차가 뜨거운 물과 카모마일 차(실제로 기억력과 주의력 속도를 늦춤)에 비해 장기 기억, 작업 기억 및 각성을 크게 향상시키는 것으로 나타났습니다.

로즈마리 dream79/셔터스톡

이 향신료 서랍 스테이플은 또한 기억력을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 더 많은 연구 영국 심리학회(British Psychological Society)의 연례 회의에서 발표된 바에 따르면 로즈마리 에센셜 오일의 냄새는 65세 이상의 사람들의 예상 기억력을 향상시킬 수 있습니다. 예상 기억력은 오후 2시 약속 또는 파트너의 생일. 이 연구는 65세 이상의 150명을 조사하고 세 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 라벤더 향이 나는 방, 다른 한 그룹은 로즈마리 향이 나는 방, 마지막은 냄새가 전혀 나지 않는 방이었습니다. 연구자들은 로즈마리를 킁킁거리는 사람들이 라벤더와 무향 방에 있는 사람들과 비교하여 증가된 주의력과 함께 향상된 예상 기억력을 경험했다는 것을 발견했습니다.