작은 노란색 패킷의 내용물로 커피에 단맛을 내기 전에 이것을 읽으십시오.
로 알려진 인공 감미료 수크랄로스 St. Louis에 있는 Washington University의 연구원들의 새로운 연구에 따르면 Splenda로 판매되는 제품은 일부 사람들이 설탕을 대사하는 방식에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
이 연구는 포도당 혼합물을 마시는 것을 포함하는 포도당 챌린지 테스트 전에 물이나 수크랄로스(다이어트 소다 한 캔에 들어 있는 양만큼)를 마셨을 때 정상적인 설탕 대사를 가진 과체중 사람들을 비교했습니다. 그런 다음 여러 간격으로 혈액을 채취합니다. 연구원들은 일종의 인슐린과 혈당의 롤러코스터 시나리오를 발견했습니다. 사람들의 혈당 수치는 포도당 챌린지 테스트 전에 물보다 수크랄로스를 섭취한 경우 더 높았습니다. 인슐린 수치도 높아졌습니다. 그리고 테스트 몇 시간 후 가장 낮은 혈당 지점에서 수크랄로스를 섭취하면 물보다 혈당 수치가 낮아져 탄수화물에 대한 갈망이 생길 수 있습니다. 이 연구의 주요 연구원인 M. Yanina Pepino 박사는 모든 사람이 두 번 모두 동일한 양의 포도당을 섭취했지만 수크랄로스를 먼저 섭취했을 때 신체에서 훨씬 더 많은 인슐린을 분비했다고 말합니다.
인슐린은 신체가 설탕을 에너지로 사용하는 데 필요하지만 너무 많으면 해롭다고 Pepino 박사는 말합니다. 혈중 인슐린 수치가 높으면 지방이 에너지로 분해되는 것을 막아 체중 감량을 어렵게 만듭니다. 그리고 만성적으로 높은 인슐린 수치는 제2형 당뇨병의 전조인 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다.
그것은 다이어트 소다를 항상 마시는 사람들이 제2형 당뇨병에 걸리고 있다는 것을 의미합니까? 아무도 모른다고 Dr. Pepino는 말합니다.
그러나 두 개의 대규모 인구 연구에서 비영양 감미료(지역 커피숍에 있는 파스텔 패킷을 모두 생각하십시오)의 소비는 제2형 당뇨병 또는 비만의 위험 증가와 관련이 있습니다. 죽상동맥경화증에 대한 다민족 연구(MESA)의 한 연구에 따르면 다이어트 탄산음료를 매일 최소한 섭취하면 비사용자에 비해 대사 증후군이나 제2형 당뇨병의 위험이 훨씬 더 큰 것으로 나타났습니다. 또 다른 샌안토니오 심장 연구(San Antonio Heart Study)에 따르면 인공 감미료가 첨가된 음료를 일주일에 21개 이상 섭취하면 비사용자에 비해 과체중 또는 비만 위험이 두 배로 증가하는 것으로 나타났습니다.
물론 연관성이 있다고 해서 인공 감미료가 이러한 문제의 원인이라는 의미는 아니라고 Pepino 박사는 말합니다. 그럼에도 불구하고 그녀의 연구는 그들이 실제로 연결되었을 수 있는 가능한 이유를 지적합니다. 모든 인공 감미료가 대사 효과에 있어서도 같지는 않다고 그녀는 말합니다. (그녀는 다음 아스파탐 테스트를 희망합니다.)
실용적인 조언으로 그녀는 다음과 같이 말합니다. 나는 여전히 다이어트 음료가 가당 음료보다 낫다고 생각하지만, 특히 체중 감량이나 당뇨병을 피하려는 경우 사람들이 물을 마시는 것에 대해 더 많이 생각하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 다이어트 음료를 물과 같다고 생각하며 하루 종일 마시지만, 그렇지 않습니다. 나는 다이어트 음료를 하루에 한 두 잔 이하로 제한할 것입니다.
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