에릭 터커/게티 이미지 콩 분리 단백질, 당신은 미끄러졌습니다. 에너지 바, 셰이크 및 포장 스낵에 완벽하게 추가되는 채식 단백질 등 모두가 당신에 대해 흥분했습니다. 그러나 이제 전문가들은 당신이 잠재적인 알레르겐이고 에스트로겐 문제가 있는 여성에게 문제를 일으킬 수 있으며 비 GMO를 찾기가 어렵다고 말합니다. 이제 일반적으로 단백질에 대한 대중의 관심이 계속 증가함에 따라 모든 우려로 인해 식품 제조업체가 귀하를 대체하기 위해 분주하게 움직이고 있습니다.
에너지 드링크, 바, 식사 대용 쉐이크와 같은 분리 대두를 발견했던 일반적인 용의자부터 시리얼, 샐러드 드레싱, 채식 버거를 포함한 예상치 못한 것까지 모든 것에 나타나는 노란색 분할 완두콩으로 만든 완두콩 단백질을 입력하십시오. , 파스타, 심지어 팝콘. 완두콩 단백질이 갑자기 다음 성분인 이유는 무엇입니까?
우선, 완두콩 단백질은 많은 사람들이 완전 채식 단백질에 없는 육류, 유제품 또는 글루텐을 먹을 수 없거나 원하지 않는 오늘날의 자연 식품 산업의 문제를 해결합니다. 워싱턴 D.C.의 통합 영양사 Ashley Koff는 또한 대부분의 사람들이 잘 소화한다고 말합니다. 또한 대두와 달리 확인하는 것이 현명하긴 하지만 대두와 달리 화학적으로 분리되거나 유전자 변형될 가능성은 거의 없다고 그녀는 덧붙입니다. 완두콩 단백질은 또한 일부 필수 아미노산이 풍부하지만 모든 필수 아미노산은 아닙니다.
완두콩 단백질과 이를 함유한 제품에 대한 로딩을 시작하기 전에 Koff는 염두에 두어야 할 몇 가지 중요한 사항이 있다고 말합니다. 대부분의 식품과 마찬가지로 완두콩도 알레르기를 유발할 수 있습니다. 완두콩 단백질은 완전한 단백질이 아니기 때문에 통풍이 있는 사람들이나 다른 단백질 공급원을 많이 섭취하지 않는 사람들에게도 문제를 일으킬 수 있다고 그녀는 말합니다.
또한 완두콩 단백질에는 최적의 건강에 중요하고 신체가 스스로 생성할 수 없는 필수 지방산(예: 해산물 및 견과류)이 포함되어 있지 않습니다. Koff는 단백질을 위한 한 가지 성분이나 식품 공급원 또는 그 문제에 대한 모든 영양소를 찾는 것은 현명하지 않다고 말합니다.
그런 다음, 우리에게 실제로 필요한 단백질의 양에 대한 문제가 있습니다. 특히 단백질이 체중 감량과 영원한 포만감을 위한 티켓이라는 대중적 개념에 따라 미국인이 다량 영양소를 과도하게 섭취하고 있는지 여부를 주장하는 영양학자 사이의 논쟁이 있습니다. 우리의 견해: 당신의 몸은 단백질을 필요로 하고 포만감을 느끼게 해주지만, 시리얼이나 팝콘과 같은 제품에 완두콩 단백질이 뿌려져 있다고 해서 그것이 지방을 태우는 발전소로 바뀌지 않으며 확실히 변형되지 않습니다. 건강에 해로운 간식을 훌륭한 간식으로.
결론: 계속해서 좋아하는 포장 식품의 라벨에서 이 새로운 성분을 찾거나 아침에 가는 스무디에 완두콩 단백질 가루를 추가하십시오. 최종. 그러나 우리는 그것이 콩 분리보다 더 나은 부하라고 생각합니다. 미안해, 소이.
