테트라 이미지 / 게티 이미지 올해 초, 남편과 나는 시도하기로 결정했습니다. 전체30 , 가공 식품, 설탕, 유제품, 글루텐 또는 곡물을 허용하지 않는 인기 있는 식사 계획. 그러면 쇠고기, 가금류, 생선, 야채 및 과일을 포함한 전체 식품을 섭취할 수 있습니다. 계획을 세우기 전에 나는 소량의 단백질(식사당 3온스 정도)을 야채, 감자, 빵 및 기타 탄수화물과 함께 먹는 데 익숙해졌습니다. 전분이 금지된 상태에서 저는 만족을 유지하기 위해 단백질 섭취량을 두 배 또는 세 배로 늘릴 계획이었습니다.
탄수화물을 즐기러 왔지만 크게 걱정하지 않았습니다. 번 없이 햄버거를 먹거나 야채 찜과 함께 립아이 스테이크를 먹으며 더 많은 에너지를 가지고 있는 모습을 상상했습니다. 쉬울 것 같았습니다. (살을 빼기 위해 엄청난 양의 단백질을 섭취할 필요는 없습니다. 예방의 적합성 10 프로그램은 심각한 결과를 가져오는 10분 운동을 제공합니다. 오늘 무료로 사용해 보세요!)
처음 며칠은 꽤 쉬웠습니다. 나는 의욕이 넘치고 결단력이 있었고, 이것이 나의 활력을 되찾고 아마도 젊음의 마법의 샘이 될 것이라고 확신했습니다. 내 피부를 빛나게 그리고 내 머리카락이 더 건강해집니다(헤이, 여자는 꿈을 꿀 수 있죠, 맞죠?). 그리고 Whole30이 특별히 체중 감량을 위한 것은 아니지만-주요 자극은 남편의 만성 부비동염이었고, 우리는 특정 식품군을 제거하면 해결되기를 바랐습니다-나는 그 과정에서 몇 파운드를 줄일 수 있다고 생각했습니다.
그러나 5일이나 6일이 되자 나는 이미 기운을 잃고 있었다. 우리가 Whole30을 시작한 같은 주에 남편은 실직했고, 정기적으로 쓰던 회사가 예기치 않게 문을 닫았을 때 나는 수입의 일부를 잃었고 우리는 ,650의 세금 고지서를 받았습니다. 한편, 우리는 인도에서 온 어린 소녀를 입양하는 데 12,000달러를 지불해야 했습니다. 그래서 우리는 필레미뇽과 연어구이를 즐기는 대신 닭 - 치킨이 많다. 나는 닭고기를 좋아하지만 치즈를 덮거나 바베큐 소스를 바르거나 큰 접시에 담긴 파스타 위에 두툼한 토마토 소스를 얹은 것이 가장 좋다는 것을 깨달았습니다. (단백질 섭취를 늘리면서도 채식을 할 수 있습니다. 이 10가지 최고의 고기 없는 단백질 공급원을 확인하십시오 .)
생각보다 힘들 거라는 걸 깨달았음에도 불구하고 우리는 한 달 동안 계획을 고수했습니다. 아침 식사가 가장 쉬운 식사였기 때문에 계란에는 단백질이 가득하다 , 그러나 토스트를 흐르는 노른자에 담그지 않는 것에 익숙해지기까지 시간이 걸렸습니다. 점심은 종종 전날 밤에 먹고 남은 고기를 얇게 썰어서 포만감이 있지만 밋밋했습니다. 아몬드 버터를 얹은 바나나나 무서운 치킨을 얹은 샐러드였습니다.
아, 그래서 지루했습니다. 그러나 단백질을 많이 섭취하는 것에는 다음과 같은 몇 가지 장점이 있습니다.
나는 그렇게 배가 고프지 않았다.
EasyBuy4u/게티 이미지 직접 경험하지 않았다면 믿기지 않았을 텐데, 탄수화물을 싣는 것보다 단백질을 주로 섭취하는 것이 정말 만족스럽습니다. 몇 년 동안 나는 장거리 달리기 선수였기 때문에 여분의 빵과 큰 접시의 파스타를 정당화했습니다. 내가 활동적인 유아의 부모가 되었을 때, 탄수화물의 많은 부분을 합리화하는 것은 여전히 쉬웠습니다. 그것들이 없어도 나는 여전히 만족할 수 있을까? 더 많은 단백질을 위해 그들을 잘라 내고 나면 배가 덜 고프다는 것이 밝혀졌습니다. 옆에 야채와 함께 큰 고기 접시가 나를 가득 채우고 몇 시간 동안 계속 버텼습니다. 식사 사이에 간식이 필요하다고 느낀 적이 거의 없었습니다.
날씬해보였어요.
원숭이비즈니스이미지/게티 이미지 Whole30 한 달 후에도 체중계의 숫자는 변하지 않았지만 훨씬 더 날씬해 보였습니다. NS 작은 위 주머니 나는 4년 전 임신 이후 거의 완전히 사라졌고, 타이트한 청바지는 글쎄요, 덜 타이트했습니다. 그러는 동안 남편은 12파운드를 감량했습니다. 부비동 문제 우리가 기대했던 만큼 개선되지 않았습니다.) (식단에 단백질을 추가하는 쉬운 방법은? Rodale's의 유기농 바닐라 유청 단백질 파우더 -인기 있는 이유가 있다.)
속이 더부룩하거나 졸리다는 느낌은 들지 않았다.
Ronnie Kaufman/래리 Hirshowitz/게티 이미지 내가 일찍 깨달은 것 중 하나는 식료품점의 선반에 있는 종류의 일반 빵이 항상 나를 너무 배부르게 만들고 속이 메스껍게 만든다는 것이었습니다. 식당에서 빵 바구니를 뒤지는 경우가 많았지만 이내 후회했습니다. 배를 채우니 앙트레가 배가 고프지 않았습니다. 몇 시간 후 혈당이 급락하자 정말 피곤해졌습니다. 빵을 없애고 단백질에 집중함으로써 나는 훨씬 더 많은 에너지를 얻었습니다. 오히려 더 건강해진 기분이 들었다. ( 에너지가 넘치는 10명의 여성이 하루 종일 먹는 음식을 정확히 공유하여 기분이 매우 좋습니다. .)
나는 더 창의적이 되었다.
게일 톰슨 특히 어느 날 밤, 4살짜리 아이와 함께 집에 있을 때 저녁 식사를 위해 해동한 뼈 없는 닭 가슴살을 보고 어떻게 해야 할지 몰랐던 기억이 납니다. 나는 치킨에 너무 지쳐서 포기할 준비가 되어 있었다. 영감을 얻기 위해 내가 본 모든 레시피에는 Whole30에서 금지된 값비싼 재료 또는 특별 상점에 가야 하는 무언가가 포함되었습니다.
정말 치킨 때문에 울 뻔 했어요. 그러다가 간절한 마음에 냉장고를 열어보니 살사 한병이 나왔는데 치킨이 살아났습니다! 그 경험 이후에, 나는 조금 더 틀에서 벗어나 생각하려고 노력했고, 효과가 있었습니다.
저는 공식적으로 28일째에 Whole30을 포기했습니다. 왜냐하면 어머니날이었기 때문입니다. 그리고 하루 중 어느 시점에서 아침 식사로 시리얼과 아이스크림이 먹고 싶었습니다. Whole30에서 훨씬 나아진 느낌을 받았지만 영구적으로 사용하기에는 너무 제한적이었습니다. 하지만 그것을 실험하면서 음식에 대해 생각하는 방식과 가족에게 무엇을 먹고 먹일지 결정하는 방식이 바뀌었습니다. (이것들을 시도 닭 가슴살보다 단백질이 많은 음식 7가지 .)
나는 지금 내 선택에 대해 꽤 계산하고 있습니다. 건강에 해로운 것을 먹을 생각이라면 먼저 칼로리뿐만 아니라 기분을 좋게 할만큼 맛이 좋은지 결정합니다. 대부분 통과하기 쉽습니다. 나는 계획을 마친 이후로 일반 빵 한 조각을 먹지 않았고, 나는 그것을 놓치지 않는다.
오늘은 가공 탄수화물을 섭취합니다. 글루텐 프리 빵 (가끔) 그리고 가끔 디저트를 먹습니다. 하지만 저는 주로 저지방 단백질, 과일, 야채에 초점을 맞춥니다. 나는 파스타를 거의 먹지 않는데, 할 때 비율이 다릅니다. 나는 온 가족을 위해 반 상자를 요리한 다음 고기와 야채를 두 배로 추가합니다.
다음을 포함한 콩류 콩 , Whole30 승인 목록에는 없었지만 Whole30이 끝난 후 다시 추가한 첫 번째 식품 중 하나입니다. 그들은 단백질의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 정말 포만감이 있고 정말 저렴합니다! 식사 사이에 짠 음식이 먹고 싶을 때도 땅콩 한 줌을 좋아합니다.
최근에 나는 유명한 레스토랑에서 점심을 먹으며 업무 회의를 했고 무엇을 먹을까 며칠 동안 고민했습니다. 메뉴에는 그다지 흥미롭지 않은 샐러드가 하나 있었고 나는 햄버거가 정말 먹고 싶다는 것을 알았습니다. 주문 시간이 되자 번 없이 사이드에 토핑(피클, 슬라이스 토마토, 양파)이 많이 들어간 버거를 달라고 했더니 딱 맞았다.
