톰과 스티브/게티 이미지 어떤 음식은 정말 잘 어울립니다. 이것들을 가져 가라 건강에 좋은 음식 콤보 13가지 , 예를 들어. 이들의 화합물은 결합하여 터보차지 영양 공생을 만듭니다. 아름답고 맛있는 일입니다. 그러나 다른 음식은 잘 어울리지 않습니다. 우리는 당신을 부풀게 하고 혈당 수치를 치솟게 하고 중요한 영양소의 흡수를 약화시키는 콤보를 말하고 있습니다. 최고의 기분을 느끼고 싶다면 피해야 할 6가지 페어링:
차 + 우유
'홍차는 심장병과 당뇨병을 포함한 많은 만성 질환과 관련된 염증을 감소시키는 항산화제가 풍부합니다. 그러나 컵에 약간의 우유(소 또는 콩)를 튀기는 것은 이러한 이점을 차단합니다. '우유 단백질은 차의 항산화제와 결합하여 흡수되는 것을 방지합니다.'라고 그녀는 설명합니다.
게다가 우유는 이 상황에서 칼슘을 증가시키지도 않습니다. '차의 카페인은 칼슘 흡수를 감소시킬 수 있습니다.'라고 RDN의 저자인 Rachel Meltzer Warren은 말합니다. 똑똑한 소녀를 위한 채식주의자 안내서 . '당신의 차에 정말로 좋은 것을 추가하고 싶다면 거기에 레몬을 조금 짜십시오. 그것은 실제로 신체가 흡수할 수 있는 항산화제의 양을 증가시킬 것입니다.'
식빵 + 잼
스티브 리 / 게티 이미지 오하이오주립대학교 웩스너 메디컬센터의 영양사인 리즈 와이난디(Liz Weinandy, RD, MPH)는 '단순한 탄수화물이 혈당을 가장 많이 증가시킨다'고 말했다. 두 개 이상을 함께 넣으십시오. 흰 빵과 잼을 생각하거나 탄산 음료 그리고 감자 튀김 - 그리고 당신은 재앙에 대한 조리법을 가지고 있습니다. Weinandy는 '혈당은 빠르게 올라가고 몸은 췌장에서 인슐린을 방출하여 혈당을 낮추기 위해 매우 열심히 일해야 합니다. 피할 수 없는 하락이 발생하면 에너지와 기분이 바닥을 치고 피곤하고 짜증이 날 수 있습니다.
'장기적으로, 이 과정은 결국 췌장을 마모시키고 인슐린 저항성과 당뇨병을 유발할 수 있습니다.'라고 Weinandy는 덧붙입니다. 더 똑똑한 아이디어: 정제된 탄수화물을 섬유질이 풍부한 전체 탄수화물로 바꾸십시오. 작살 , 소화 속도를 늦추고 혈당 롤러코스터를 피하는 데 도움이 됩니다.
샐러드 + 무지방 드레싱
'샐러드에서 지방을 피하면 영양소 흡수에 장애물이 생깁니다'라고 Meltzer Warren은 말합니다. 실제로 한 연구에서는 미국 임상 영양 저널 암, 심혈관 질환 및 황반 변성의 위험 감소와 관련된 식물성 색소인 카로티노이드는 저지방 또는 무지방 품종과 달리 전체 지방 드레싱과 함께 사용할 때 더 쉽게 흡수된다는 사실을 발견했습니다. 그러나 이점을 얻기 위해 목장을 많이 부을 필요는 없습니다. 채소에 올리브 오일과 식초를 뿌리기만 하면 됩니다.
알코올 + 카페인
Kanawa_Studio / Getty Images 당신은 드릴을 알고 있습니다: 당신은 저녁에 와인을 마시고, 몇 잔 후에 하품을 시작하고, 식후 카푸치노로 기운을 북돋웁니다. 나쁜 생각. 왜요? 카페인에서 얻을 수 있는 에너지 부스트 마스크 중독 , 그래서 당신은 당신이 얼마나 취했는지 과소 평가합니다. 카페인 + 술을 직접 혼합하는 경우에도 마찬가지입니다(보드카와 레드불 또는 커피와 칼루아를 생각하십시오). Wake Forest University School of Medicine의 연구에 따르면 카페인 알코올은 더 큰 위험에 처해 있습니다. 사고를 당하다 콤보를 피하는 사람들보다.
렌틸콩 + 레드와인
적포도주에는 탄닌이라는 화합물이 들어 있습니다. 탄닌이 렌틸콩과 대두에서 발견되는 것과 같은 식물성 철분 공급원과 섞이면 미네랄을 흡수하는 신체의 능력을 심각하게 방해합니다. 이 문제는 특히 다음과 관련이 있습니다. 완전 채식주의자 그리고 채식주의자 , Rumsey는 다음과 같이 말합니다. '식물성 철분은 이미 육류 기반 철분보다 흡수하기가 더 어렵습니다.'라고 그녀는 말합니다. '믹스에 탄닌을 추가하면 필요한 철분을 얻기가 훨씬 어렵습니다.'
버거 + 맥주
게티 이미지 '둘 다 간에서 처리되며, 신체는 알코올을 독소로 인식하기 때문에 자연스럽게 알코올을 먼저 분해하는 것을 우선시합니다.'라고 Rumsey는 말합니다. 이것은 혈류에 떠다니는 지방을 남겨두고 지방 조직에 저장할 수 있습니다. 더욱이, 당신은 나중에 특히 기분이 나쁠 것입니다. '지방은 음식을 더 천천히 소화하게 하기 때문에 고지방 식사를 하고 나면 오랫동안 속이 꽉 차고 속이 더부룩한 느낌이 들 수 있습니다.'라고 Rumsey는 말합니다.
