그래서 냉장고를 뒤지다가 터무니없이 비싼 생녹즙 한 병을 발견했습니다. 주스 정화에 가지 마십시오 ) 당신은 어쩐지 지난주에 구매해야 한다고 느꼈습니다. 하지만 지금은 병의 '사용 기한' 날짜가 지났습니다.
꼭 던질 필요가 있나요?
음식, 특히 값비싼 음식을 버리는 것만큼이나 고통스러운 대답은 크고 뚱뚱한 불행한 예입니다.
Deborah Orlick Levy는 '일반적으로 '사용 기한' 또는 만료일이 지난 신선하고 가공되지 않은 식품을 자주 취급하는 것은 위험할 가치가 없으며 일부는 다른 식품보다 더 위험합니다.'라고 Deborah Orlick Levy는 말합니다. RD, Carrington Farms의 건강 및 영양 컨설턴트. 반면에 유통 기한이 더 긴 식품(예: 냉동 식품, 통조림 식품, 말린 파스타)은 적절하게 보관된 경우 날짜가 조금 지난 후에도 괜찮을 가능성이 큽니다.
다음 7가지 음식은 전성기를 지나 먹으면 완전히 위험할 수 있습니다.
제이미 그릴/게티 이미지 당신이 그토록 좋아하는 시원한 냉압착 생 주스는 병에 적힌 날짜가 지난 후에는 절대 섭취해서는 안 됩니다. 대개는 만든 지 2~5일 후에야 마셔야 합니다. 이러한 주스는 저온 살균되지 않기 때문에 박테리아나 효모에 오염되기 훨씬 더 쉽다고 Nutritioulicious의 영양학자인 Jessica Levinson은 말합니다. 반면에 고압가공(HPP) 주스는 30~45일 동안 조금 더 오래 지속되지만 날짜까지 마셔야 합니다.
lacaosa/게티 이미지 신선한 딸기, 블루베리 또는 라즈베리는 섬유질과 항산화제가 풍부한 슈퍼푸드이지만 설사, 구토, 팽만감 및 기타 불쾌한 독감 유사 증상을 유발하는 사이클로스포라(cyclospora)라는 기생충도 옮길 수 있다고 레비는 말합니다. (여기 당신을 심각하게 아프게 할 수 있는 6가지 음식 .) 열매는 먹기 전에 씻어서 사용하고 유통기한이 지난 후 또는 부패하거나 곰팡이가 생기기 시작한 후에는 절대 섭취하지 마십시오. 제때 먹지 않을 것을 알고 있는 신선한 베리를 냉동시켜 비용을 절약하십시오.
로리 패터슨/게티 이미지 밀폐 포장된 미리 포장된 델리 고기를 구입하지 않는 한(델리 카운터에서 구입하는 것은 포함되지 않음), 히코리 훈제 칠면조 조각은 3~5일 정도만 먹을 수 있다고 Londa Nwadike 박사는 말합니다. , Kansas State University 및 University of Missouri의 식품 안전 전문가. 끈적거리거나 냄새가 날 때까지 기다리지 마십시오. 그때는 이미 너무 늦었을 수 있습니다. (여기는 당신이 먹고 있는 가장 더러운 음식 10가지 .) 그것은 델리 고기가 운반 할 수 있기 때문입니다. 리스테리아 , 추운 온도에서도 자라는 박테리아의 일종으로, 임산부에게 발열, 근육통, 설사 및 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.
bhofack2/게티 이미지 델리 고기와 마찬가지로 브리 및 퀘소 프레스코와 같은 부드러운 치즈에는 다음이 포함될 수 있습니다. 리스테리아 , 게다가 대장균 —특히 저온 살균되지 않은 우유로 만든 경우. 그리고 딱딱한 치즈에 비해 버릇없는 부분은 완전히 제거하기가 더 어렵습니다. . 일반적으로 사용기한 또는 구매 후 5~7일 이내에 소비해야 한다고 Nwadike는 말합니다.
yumehana / getty images 새싹은 포장에 적힌 날짜까지 소비되었는지 여부에 관계없이 스케치가 될 수 있습니다. 그것은 오염되기 쉽고 다음과 같은 박테리아의 성장에 이상적인 따뜻하고 습한 조건에서 자라기 때문입니다. 대장균 그리고 살모넬라균 . (여기에 당신의 음식이 오염되다 .) 따라서 면역이 저하된 경우(예: 임신, 아주 어리거나, 늙거나, 아플 경우) 피해야 한다고 Nwadike는 말합니다. 그렇지 않은 경우 가능하면 평판이 좋은 사람에게서 콩나물을 구하거나 자신의 성장 , 사용기한이 지난 것은 절대 먹지 마십시오.
6/스테파노 오포/게티 이미지 이것은 미리 만들어진 샐러드, 봉지에 든 채소, 잎이 무성한 채소에 적용됩니다. 여러 번 미리 세탁을 했음에도 불구하고, 연구는 보여주었다 그들은 여전히 같은 박테리아를 옮기는 경향이 있습니다. 대장균 , 너무 자주 처리되기 때문에 Levy는 말합니다. 먹기 전에 항상 이것을 씻고 날짜가 지난 후 또는 끈적해지기 시작하면 둘 중 먼저 도래하는 날짜를 기준으로 먹지 마십시오.
VICHAILAO/게티 이미지 상점에서 판매되는 신선한 날고기의 대부분은 살모넬라균 , 대장균 , 그리고 식인성 질병을 유발할 수 있는 기타 박테리아로, 박테리아가 크게 증식할 기회가 있기 전에 사용 날짜까지 소비하거나 냉동해야 합니다. 단, 날짜 이전에도 고기를 적절한 온도로 익히는 등 주의가 필요합니다. (모든 고기의 안전한 최저 요리 온도는 여기 ). Levy는 갈은 쇠고기가 가공 중에 더 많이 처리되기 때문에 가장 큰 위험이 있다고 말합니다.
