비트245게티 이미지 일부 유제품은 단순히 맛있습니다. 누가 초콜릿 칩 쿠키 반죽 한 컵을 부정할 수 있습니까? 아이스크림 또는 신선한 모짜렐라 치즈를 녹인 피자 천국이요? 그러나 많은 미국인들에게—대략 65% 그 중 엄밀히 말하면 유제품은 꿈이 아니라 악몽 같은 음식을 만드는 재료입니다. 다음은 유당 불내증에 대해 알아야 할 모든 것과 유제품을 끊는 것이 신체에 미치는 영향에 대한 모든 것입니다.
유당 불내증이란 무엇입니까?
유당 불내증이 있는 사람들은 유당(우유의 당)을 포도당과 갈락토스로 분해하는 역할을 하는 효소 락타아제를 충분히 생산하지 못합니다. 이는 유당이 체내에서 처리되거나 흡수되지 않고 대장으로 직접 이동하여 팽만감, 경련, 설사, 가스 등의 증상을 유발할 수 있음을 의미합니다. 유당불내증이 있는 대부분의 사람들은 원발성 유당 불내증 이는 유아기와 아동기 동안 어느 시점에서 유당을 소화할 수 있음을 의미하지만 나중에 유제품을 섭취한 후 소화 불편을 경험하기 시작했습니다.
2019년 과학 저널에 발표된 연구에 따르면 JAMA 네트워크 오픈 , 약 470만 명의 미국 성인이 우유에 알레르기가 있고 200만 명이 계란에 알레르기가 있습니다. 이러한 반응은 두드러기, 위장 장애, 구토, 혈변 등을 유발할 수 있습니다.
유당 불내증을 치료하는 방법
유제품 알레르기로 고통받는 수백만 명의 사람들 중 한 명이라고 의심되는 경우 알레르기 전문의나 위장병 전문의와 예약하여 조사할 수 있다고 MPH, RD, 소유자 Brigitte Zeitlin이 말합니다. 비즈뉴트리션 뉴욕에서. 최대 3주 동안 몸에서 모든 유제품 공급원을 제거하는 제거 다이어트는 또한 귀하가 유당 불내증인지 여부를 나타낼 수 있습니다(이는 항상 의사나 영양사의 감독하에 수행해야 함). 몇 주 동안 식단에서 유제품을 제거한 후 일주일 동안 다시 섭취할 수 있다고 Zeitlin은 지시합니다. 증상이 즉시 다시 나타난다면 민감하거나 편협할 수 있습니다.
물론 유제품은 완전히 악마화될 가치가 없습니다. 유제품에는 다음과 같은 중요한 영양소가 들어 있습니다. 칼슘 , 단백질 및 마그네슘 , 요구르트에 프로바이오틱스 . 유제품을 견딜 수 있는 사람들의 경우 목초지에서 키운 계란, 요구르트 및 코티지 치즈와 같은 품목이 영양 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 식단에서 유제품을 제거하는 사람은 이러한 주요 영양소의 대체 공급원을 찾아야 합니다. 예를 들어 케일과 고구마 칼슘의 좋은 공급원이고 견과류와 완두콩은 마그네슘을 제공하며 소금에 절인 양배추는 프로바이오틱스가 풍부하다고 Zeitlin은 설명합니다.
사실로, 사만다 엠 쿠건 , MS, RDN, LD 및 영양 및 영양학 교육 프로그램 책임자 네바다 대학교, 라스베이거스 , 의학적으로 필요한 경우에만 식단에서 유제품을 제거할 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 영양 결핍이 생길 위험이 있습니다.
그러나 유당 불내증이나 유제품 알레르기가 있는 경우 중단하는 것이 현명합니다. 중단하면 긍정적인 변화가 일어날 것으로 기대할 수 있습니다. 여기에서 영양사는 식단에서 유제품을 빼면 체중 감소에서 빛나는 피부에 이르기까지 일어날 수 있는 6가지 현상을 분류합니다.
1. 복통, 팽만감 및 가스를 경험하는 것을 멈출 것입니다.
신체가 유당을 분해할 수 없을 때 장에 산과 가스가 생성되고 이러한 것들이 위경련을 유발한다고 Zeitlin은 말합니다. 팽만감 , 및 가스. 유제품 섭취를 중단하면 이러한 위장 문제가 더 이상 발생하지 않을 것으로 예상해야 한다고 Zeitlin은 말합니다.
2. 당신은 몇 파운드를 잃을 수 있습니다.
유당은 설탕이며 설탕은 체중 증가에 기여할 수 있습니다. 식단에서 유제품을 제거할 때 가장 큰 차이점은 특정 유제품의 유당 함유 부분에서 설탕 소비를 줄이는 것입니다. 설탕 섭취 줄이기 많은 사람들이 체중 감량을 위해 취하는 첫 번째 단계 중 하나입니다.
3. 욕실 시간이 더 즐거워집니다.
몸이 분해할 수 없을 때 유제품을 섭취하는 불행한 결과는 설사라고 Zeitlin은 말합니다. 설사 그녀는 유당 불내증이 유제품을 섭취할 때 결장의 수분량을 증가시키기 때문에 발생한다고 설명합니다. 이 식품군을 제거하면 정상적인 변 , 그녀는 말한다. 변비는 또한 유제품 불내증의 증상일 수 있습니다. 설사만큼 흔하지는 않지만 GI 시스템이 더 잘 소화되어 폐기물을 더 쉽게 분해할 수 있기 때문에 변비도 완화될 것으로 기대해야 한다고 Zeitlin은 말합니다.
4. 전반적인 장 건강을 개선할 수 있습니다.
유제품을 잘 견디지 못하는 사람들의 경우 우유, 치즈 및 기타 첨가물이 포함된 유제품은 염증을 일으킬 수 있으며 장내 세균의 불규칙성을 유발할 수 있다고 Coogan은 말합니다. 이러한 인공 성분은 다양한 감도를 유발할 수 있을 뿐만 아니라 효모의 과증식 및 위장관 염증을 유발할 수 있습니다. 이는 피로, 위장 및 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 그러나 유제품을 제거하면 시간이 지남에 따라 장을 치유하고 건강한 박테리아를 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 피부가 좋아질 수 있습니다.
'우리 몸은 소변, 똥, 모공을 통해 세 가지 방법으로 노폐물과 독소를 제거합니다.'라고 Zeitlin은 말합니다. 그리고 당신이 유제품에 민감한 경우, 그 민감성은 화이트헤드, 발진, 발진, 심지어 습진의 형태로 피부를 통해 올 수 있습니다. 일부 연구 유제품이 젊은 성인의 여드름 발병 위험 증가와 관련이 있다고 제안하지만 이러한 결과를 뒷받침하기 위해서는 더 장기적인 연구가 필요합니다.
6. 몸에 염증이 덜합니다.
염증은 심각한 문제입니다. 염증은 갑상선 기능 장애나 관절 통증과 같은 많은 건강 문제를 일으킬 수 있다고 Coogan은 말합니다. 그러나 유제품을 제거하면 민감하거나 알레르기가 있는 사람들의 염증을 줄일 수 있습니다. 물론 염증이 걱정되지만 유제품에는 민감하지 않다면 염증을 줄이는 다른 방법이 있습니다. 그녀는 식단에 생선이나 생선 기름 보충제를 포함하거나 아보카도, 호두, 기름과 같은 오메가 3가 풍부한 음식을 더 많이 섭취하면 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다. 항산화제가 풍부한 식단을 따르는 것 외에도 운동과 명상은 다음으로 인한 염증을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 스트레스 .
