게티 이미지 박테리아가 세균과 동의어라고 생각한다면 다시 생각해 보십시오. 프로바이오틱스, 또는 장에 서식하는 살아있는 좋은 박테리아는 블록에서 가장 떠들썩한 새로운 단어입니다. 사실, 2012년에 약 400만 명이 어떤 형태의 프로바이오틱 제품을 사용했다고 합니다. 조사 자료 국립보건원(NIH)에서.
그러나 프로바이오틱스란 정확히 무엇입니까? 특정 유형의 미생물이 인체에 피해를 줄 수 있는 것은 사실이지만 면역 체계 , probiotics는 실제로 그것을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 유익한 벌레를 섭취하면 신체가 질병을 유발하는 박테리아와 싸우고 효모 과증식과 같은 감염을 예방할 수 있다고 Orlando Magic 농구 팀의 영양사이자 이 책의 저자인 Tara Gidus Collingwood, MS, RDN은 설명합니다. 인형을 위한 평평한 배 요리책 .
사실, 저널의 2018년 연구 리뷰 비엠제이 프로바이오틱스로 장내 박테리아를 다양화하면 설사와 상기도 감염(또는 감기 ). 다른 연구는 이점이 장을 넘어 확장될 수 있음을 시사합니다. 저널에 실린 2018년 연구 뇌, 행동 및 면역 probiotics가 완화에 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다. 우울증의 증상 , 아마도 신체의 염증 수준을 낮춤으로써 가능합니다.
프로바이오틱스는 보충제 형태로 찾을 수 있습니다. 그러나 발효 식품과 유제품에도 자연적으로 존재합니다. (한 가지 참고 사항: 열은 프로바이오틱스를 죽일 수 있기 때문에(결국 살아 있기 때문에) 일부 상점에서 구입한 통조림 식품에는 이러한 유익한 벌레가 없을 수 있다고 Gidus Collingwood는 말합니다.)
시도해 보고 싶습니까? 다음은 프로바이오틱스의 8가지 건강한 공급원과 이를 즐기는 방법입니다.
데잔콜라게티 이미지 케피어는 프로바이오틱스의 발전소입니다. 한 컵 라이프웨이 저지방 케피어 다음을 포함한 12가지 유익한 버그가 포함되어 있습니다. 유산균 , 설사를 예방하고 치료하는 것으로 생각되는 박테리아의 일종, 비피더스균 , 설사와 변비를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. NIH에 따르면 .
보너스: 왜냐하면 케피어 발효(즉, 활성 박테리아가 설탕을 갉아 먹게 됨) 음료에는 최대 99%의 유당이 없습니다. 우유나 요구르트를 먹을 수 없는 사람들은 종종 케피어를 견딜 수 있다고 Gidus Collingwood는 말합니다.
또한 컵당 316밀리그램의 훌륭한 칼슘 공급원이며 9그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 하나의 큰 계란에서 찾을 수 있는 것보다 많은 양입니다.
해결 방법: Gidus Collingwood는이 톡 쏘는 음료를 단독으로 (좋은 방식으로 주름을 잡을 준비를하고) 신선한 과일로 달게하거나 스무디에 추가 할 수 있다고 말합니다.
제임스와 제임스게티 이미지 케피어와 마찬가지로 그릭 요거트에는 프로바이오틱스가 많이 함유되어 있습니다. 예를 들어, 초바니 저지방 플레인 그릭요거트 그리고 siggi's 플레인 아이슬란드 스타일 스키어 특정 변종을 포함 유산균 . 그릭 요거트는 또한 7온스 1회 제공량당 20g의 매우 인상적인 단백질을 함유하고 있습니다.
또한 세포를 건강하게 유지하는 데 도움이 되는 비타민 B인 리보플라빈과 미네랄이 풍부합니다. 칼슘 그리고 칼륨 Gidus Collingwood는 강한 뼈를 만들고 신장과 심장이 각각 기능을 유지하도록 합니다.
해결 방법: 네, 아침이나 간식으로 그릭 요거트와 과일을 먹을 수 있지만 생각보다 다재다능합니다. Gidus Collingwood는 그릭 요거트를 딥 베이스로 사용하거나 수프 , 소스 및 스무디 .
마이클 마칸드게티 이미지 신선한 소금에 절인 양배추(가열되지 않은 것)와 같은 자연 발효 식품에도 프로바이오틱스가 들어 있습니다. 저널의 2018년 연구에 따르면 식품생명과학 , 소금에 절인 양배추에는 다음을 포함하는 유산균이 들어 있습니다. 락토바실러스 아시도필러스 , 감염 확률을 낮추는 데 도움이 될 수 있는 프로바이오틱스 독감 , 작은에 따르면 2014년 파일럿 연구 어린이에서 이루어집니다.
소금에 절인 양배추는 양배추로 만들어졌기 때문에 섬유질(컵당 약 3g)과 1회분의 칼륨이 들어 있습니다. 비타민 C , 및 비타민 B. 또한, 십자화과 야채에 공통적으로 들어 있는 식물 영양소가 있어 암과 싸우는 특성이 있는 것으로 밝혀졌다고 기더스 콜링우드(Gidus Collingwood)는 말합니다.
그녀는 한 가지 단점이 있습니다. 소금에 절인 양배추는 나트륨 함량이 상당히 높을 수 있습니다. 한 컵에는 거의 950mg 또는 일일 권장량의 약 40%가 들어 있습니다. 중재가 핵심입니다!
해결 방법: 소금에 절인 양배추는 맛있는 독립 반찬을 만들지만 햄버거나 샌드위치의 토핑으로 사용할 수도 있습니다. 근처에 파머스 마켓이 없나요? 당신은 또한 수 집에서 자신의 소금에 절인 양배추 만들기 미니멀리스트 베이커의 레시피로
웨스트엔드61게티 이미지 소금에 절인 양배추와 마찬가지로 신선한 피클(절인 오이)도 프로바이오틱스의 훌륭한 공급원입니다. 큰 크기의 피클 한 개는 또한 거의 2g의 섬유질과 31mg의 칼륨을 제공합니다.
Gidus Collingwood는 통조림 종류가 아닌 신선한 종류를 선택해야 한다고 말합니다. 그리고 너무 많이 먹지 마십시오. 하나의 큰 피클에는 약 1,600mg의 나트륨이 포함되어 있습니다. 일일 할당량의 약 절반.
해결 방법: 물론, 한 번에 한 조각씩 짠 음식을 먹을 수도 있지만 버거, 참치 샐러드, 감자 샐러드에 아삭한 식감을 더하기도 합니다. (또는 항상 시도할 수 있습니다. 주스를 마시는 .)
예술 패러다임게티 이미지 된장 또는 발효된 된장은 프로바이오틱스의 또 다른 공급원입니다. 그리고 대부분의 채식 단백질 공급원(완두콩 및 대마와 같은)과 달리 대두는 완전한 단백질이라고 Gidus Collingwood는 말합니다. t 스스로 만듭니다.
된장 한 스푼에는 약 2g의 단백질과 약 634mg의 나트륨이 포함되어 있습니다.
해결 방법: 된장은 음식에 풍부하고 짠 맛을 더해줍니다. 수프, 야채 요리 및 조미료에 페이스트를 추가하십시오. 또한 강도가 다른 몇 가지 다른 색상(예: 흰색, 빨간색 및 그 중간)으로 제공됩니다. 한 번도 시도해 본 적이 없다면 흰 된장으로 가십시오. 맛이 더 순한 경향이 있기 때문입니다.
보팩2게티 이미지 이 탄산 음료는 높은 프로바이오틱 함량 덕분에 많은 사랑을 받았습니다. 전통적으로, 콤부차 홍차로 만들고 설탕으로 달게 합니다. 그 후 스타터 박테리아가 발효 과정을 촉진하기 위해 차 상단에 앉아 젤리 같은 팬케이크인 SCOBY 형태로 추가됩니다.
그러나 건강을 증진하기 위해 홍차를 발효시킬 필요는 없습니다. 연구에 따르면 찻잎에는 비타민 C와 B2와 같은 항산화제와 폴리페놀이 자연적으로 풍부합니다.
해결 방법: 자신만의 콤부차를 만들 수 있지만 슈퍼마켓에서 미리 만들어진 콤부차를 사는 것이 더 나을 것입니다. 수제 콤부차는 일부를 품을 가능성이 있습니다. 나쁜 박테리아도.
다니칸실게티 이미지 템페 또는 발효 콩에는 비피도박테리움 프로바이오틱스 유산균 뿐만 아니라 락토바실러스 람노수스 저널의 2018년 연구에 따르면 식품생명과학 . 3온스 1회 제공 또한 346밀리그램의 칼륨과 17그램의 단백질을 함유하고 있습니다. 이는 거의 7온스의 그릭 요거트 용기에 해당합니다.
해결 방법: 템페는 일반적으로 고기의 대안으로 사용되기 때문에 볶음이나 샐러드의 단백질 베이스로 사용한다고 Gidus Collingwood는 말합니다.
플로트 모드 / EyeEm게티 이미지 배추, 고추, 양파, 무로 만든 김치에는 락토코커스 그리고 연쇄상 구균 박테리아. 연구에 따르면 베타카로틴(항산화제 역할을 하는 고구마의 밝은 색소), 비타민 C, 섬유질(1컵 제공량당 2.4g)을 포함한 다른 영양소의 좋은 공급원이기도 합니다.
해결 방법: 김치를 만들어 반찬으로 먹을 수 있지만 핫도그, 라면, 샌드위치에 양념을 넣어도 좋다.
